Resep soto ayam bening kuning

Soto ayam bening kuning salah satu jenis soto yang memiliki cita rasa kuah yang segar karena tidak ada tambahan santan di dalamnya. Sehingga kuah bening kuning memiliki rasa yang enak dan lezat dipadukan dengan daging ayam.

Jika Anda sekarang sedang mencari tahu bagaimana cara membuat Resep soto ayam bening kuning. Pada kesempatan kali ini kami akan memberikan Anda Resep soto ayam bening kuning yang enak dan lezat yang bisa Anda buat sendiri di rumah yang pastinya akan memiliki rasa yang tidak kalah enak dengan makanan yang ada di rumah makan. Untuk lebih jelasnya silahkan simak bahan dan bumbu apa saja yang dibutuhkan untuk membuat soto ayam bening kuning berikut ini.

Bahan, Bumbu dan Cara membuat Resep soto ayam bening kuning

Bahan-bahan lengkap soto ayam bening kuning :

  • Air sebanyak 200 liter
  • Sayur kol 200 gram, dipotong-potong tipis memanjang
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Serai 2 batang
  • Soun 50 gram, direndam terlebih dahulu di dalam air panas
  • Telur 3 butir, direbus
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Lengkuas 1 ruas jari
  • Daun bawang 3 batang, dipotong-potong
  • Tauge 200 gram, bersihkan terlebih dahulu kemudian siram menggunakan air panas
  • Daun salam 3 lembar
  • Bawang goreng (tabur)
  • Tomat merah 2 buah, iris
  • Ayam 1 ekor dengan ukuran sedang, cuci dan bersihkan kemudian potong menjadi dua bagian

Bumbu halus untuk soto ayam bening kuning

  • Bawang putih 6 siung
  • Jahe 1 ½ ruas jari
  • Garam 2 sendok teh
  • Merica ½ sendok the
  • Kemiri 5 butir
  • Kunyit 1 ½ ruas jari
  • Bawang merah 3 siung

Cara membuat soto ayam bening kuning

  • Untuk membuat soto ayam bening kuning, pertama-pertama Anda tumis bumbu yang telah dihaluskan ditambahak dengan air dan dimasak dengan api kecil sampai mengeluarkan bau yang harum.
  • Setelah itu Anda rebus ayam menggunakan panic berisi air, tambahan juga bumbu soto yang sudah Anda tumis, ditambah dengan lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan juga daun serai selama kurang lebih 30 menit sampai daging ayam empuk. Angkat daging ayam tersebut dan sisihkan.
  • Kuah bening yang sudah Anda buat harus Anda cicipi dan tambahkan bubuk merica, garam, dan juga penyedap rasa sampai rasanya pas dan sesuai dengan selera.
  • Setelah itu, Anda harus pisahkan tulang ayam dan masukan kembali tulang ayam ke dalam kuah soto tersebut agar memiliki kaldu yang lebih enak dan lezat.
  • Setelah itu Anda masukan daun bawang yang sudah dipotong, dan didihkan lagi kuah soto ayam tersebut sebelum Anda hidangkan.
  • Untuk saran penyajianya, Anda bisa tambahkan dengan nasi sesuai selera, touge, irisan soun, tomat, kol, daging ayam, dan juga telur di atas nasi pada mangkuk saji.
  • Setelah itu tuangkan kuah soto ayam yang telah mendidih dan taburkan bawang goreng di atas soto ayam agar memiliki rasa yang lebih mantap.

Sekian yang dapat kami sampaikan tentang cara membuat soto ayam bening kuning, semoga Anda dapat dengan mudah membuat masakan ini.

 

Artikel Lainnya:

You may also like...