Resep Soto Ayam Bening

Untuk membuat Soto Ayam Bening, Anda harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Untuk membantu Anda mengetahui bahan apa saja yang Anda butuhkan, Kami telah menyediakan buku panduan tentang Resep Soto Ayam Bening di bawah ini.

Cara membuat Resep Soto Ayam Bening

Bahan Resep Soto Ayam Bening :

  • Ayam 1 ekor
  • Tauge 200 gram, cuci sampai bersih dan kukus hingga matang
  • Kol 200 gram, iris tipis
  • Tomat 2 buah, bagi menjadi 6 bagian
  • Soun 50 gram, rendam dengan air panas
  • kentang 4 buah, bersihkan, iris tipis-tipis
  • Air 2 Liter
  • Bawang goreng 50 gram
  • Telur ayam 3 butir, direbus sampai matang kemudian iris telur menjadi 4 bagian
  • Serai 2 batang
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Daun bawang 1 batang, iris halus
  • Daun salam 2 lembar
  • Minyak goreng 2 sdm
  • Lengkuas 25 gram
  • Kemiri 4 buah
  • Kunyit 2 cm
  • Bawang merah 3 buah
  • Jahe 15 gram
  • Merica 1 sdt
  • Bawang putih 2 siung
  • jeruk nipis 1 buah, diiris menjadi 8 bagian
  • Garam 2 sdm

Cara membuat dan memasak Resep Soto Ayam Bening

  • Langkah pertama, Anda haluskan kunyit, kemiri, jahe, bawang merah, dan juga bawang putih. Kemudian tambahkan merica dan garam.
  • Setelah bumbu tadi sudah dihaluskan, Anda siapkan penggorengan dengan api sedang, lalu tumis bumbu yang tadi sudah Anda haluskan dengan minyak goreng. Masukkan juga Daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Anda tumis bumbu hingga tercium bau harum.
  • Setelah bumbu matang, Anda siapkan panci untuk merebus air. Rebus air sampai air mendidih. Jika air sudah mendidih kemudian masukkan semua bumbu yang sudah ditumis tadi ke dalam panci.
  • Setelah itu, Anda masukkan ayam yang telah Anda dibersihkan ke dalam panci yang berisi kuah soto yang sedang direbus. Rebus kuah soto hingga mendidih dan daging ayam sampai matang.
  • Ketika diresbus, Anda harus mencicipi kuahnya, jika rasanya kurang enak, Anda bisa ditambahkan garam atau merica sesuai selera Anda.
  • Angkat daging ayam dari panci, lalu ambil tulang ayam dan sisakan dagingnya saja. Pisahkan daging ayam, kemudia Anda masukkan kembali tulang ayam ke dalam kuah soto di dalam panci.
  • Kemudian, Anda masukkan daun bawang yang sudah diiris-iris halus ke dalam kuah soto.
  • Goreng kentang yang sudah diiris tipis-tipis sampai kering. Tiriskan, lalu masukan dalam wadah tertutup.
  • Ayam yang sudah di rebus dan telah dipisahkan tulangnya kemudian Anda goreng sampai daging berwarna kecoklatan, tiriskan, setelah itu suwir-suwir daging ayam.
  • Setelah semua selesai, Anda siapkan mangkun untuk menyajikan soto ayam.
  • Soto ayam bening ini bisa Anda dihidangkan bersama dengan nasi atau ketupat. Taruh terlebih dahulu nasi atau ketupat ke dalam mangkuk.
  • Masukan kol yang sudah diiris, tauge, kentang goreng, soun, 1 irisan tomat, telur, dan juga daging ayam.
  • Tuangkan kuah soto bening secukupnya ke dalam mangkuk. Setelah itu taburkan bawang goreng ke dalam mangkuk dan juga untuk penyegar soto, Anda taruh irisan jeruk nipis di atasnya.
  • Soto ayam siap dihidangkan untuk keluarga. Jika Anda suka, Anda bisa menambahkan kecap manis, sambal, dan kerupuk untuk pelengkapnya.

Sekian yang dapat kami sampaikan tentang Resep Soto Ayam Bening, semoga resep ini bisa Anda buat dengan mudah dan disajikan untuk keluarga Anda.

Artikel Lainnya:

You may also like...