Resep Soto Mie Bogor

Jika Anda menginginkan membuat soto mie bogor dan tidak ingin membelinya, Anda sekarang bisa membuatnya sendiri di rumah dengan banyaknya panduan resep makanan yang tersedia di situs online, Karena itu kami pada kesempatan kali ini mengajak Anda para ibu untuk mecoba memasak Resep Soto Mie Bogor.

Untuk lebih lengkap tentang apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat Resep Soto Mie Bogor dan bagaimana cara membuat dan memasaknya, silahkan simak caranya berikut ini.

Bahan Resep Soto Mie Bogor

  • Daging sapi kurang lebih sebanyak 300 gram atau daging tetelan sapi
  • Mie kuning basah 100 gram atau mie instant yang direbus terlebih dahulu sampai matang.
  • Jahe dimemarkan 2 cm.
  • Batang serai 1 batang.
  • Daun salam 2 pcs.
  • Lengkuas dimemarkan panjang 2 cm.
  • Kaldu sapi instan 1/2 sendok teh.
  • Gula pasir putih secukupnya atau sesuai selera.
  • Garam dapur beryodium secukupnya atau sesuai selera.
  • Minyak sayur secukupnya.

Bahan Pelengkap Soto Mie Bogor

  • Kol segar 3 – 5 lembar besar yang telah dicuci bersih lalu rajang halus.
  • Tomat segar 2-3 buah. Cuci bersih lalu potong sesuai selera
  • Daun bawang segar 2-3 batang. Cuci bersih lalu rajang halus.
  • Kentang yang sudah digoreng 2 buah lalu iris iris.

Bumbu Soto Mie Bogor

  • Bawang putih ukuran sedang besar 4 pcs.
  • Bawang merah ukuran sedang 8 pcs.
  • Kemiri 5 butir.
  • Buah cabai merah 5 pcs. Jika suka pedas.
  • Merica butiran 1/4 sendok kecil.
  • Kunyit sepanjang 1 cm.

Bahan Pelengkap Spesial Soto Mie Bogor  :

  • Risoles secukupnya.
  • Kecap manis secukupnya.
  • Sambal rawit secukupnya.
  • Bawang merah goreng secukupnya.
  • Kerupuk putih atau emping melinjo secukupnya .

Cara Membuat Soto Mie Bogor Yang Praktis dan Mudah

  • Yang pertama harus Anda lakukan adalah merebus daging sapi atau tetelan sapi menggunakan air bersih secukupnya (kurang lebih sebanyak 1600ml) hingga daging benar benar empuk. Angkat daging atau tetalan sapi dan ambil air kaldunya sebanyak kurang lebih 1 liter saja untuk bahan membuat kuah soto.
  • Setelah daging atau tetelan diangkat, potong kecil kecil sesuai selera lalu sisihkan.
  • Setelah itu Anda membuat bumbu soto, dengan cara menghaluskan bahan-bahan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, merica dan juga cabai sampai halus.
  • Siapkan wajan untuk penggorengan dengan api sedang kecil dan beri minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu.
  • Masukkan bumbu yang telah dihalus sebelumnya dan masak sambil diaduk aduk rata sampai matang dan tercium bau harum.
  • Kemudian, Anda tuang air kaldunya lalu aduk aduk sampai merata sebentar.
  • Selanjutnya, Anda masukkan jahe, lengkuas, daun salam, batang serai, kaldu sapi dan juga beri gula dan garam dapur secukupnya atau sesuai selera lalu aduk aduk kembali sampai harum dan merata.
  • Masukkan daun bawang lalu aduk aduk kembali, setelah itu Anda cicipi terlebih dahulu dan tambahkan gula pasir atau garam dapur kalau diperlukan ketika rasa kurang pas, aduk aduk kembali dan masakan siap untuk dipindah ke mangkuk sajian

Saran Penyajian Resep Soto Mie Bogor:

  • Pertama-tama Anda siapkan mangkok dan masukan mie basah, daging yang matang dan empek atau jika tidak ada danging Anda menggunakan tetelan sapi, tomat dan potongan kol, setelah itu siram denga kuah kaldu yang telah dibuat tadi.
  • Masukkan juga risoles dan taburi dengan bawang goreng.
  • Tambahkan juga kecap, perasan air jeruk atau Anda bisa menyajikan bersama emping atau kerupuk dan sambal jika Anda suka.

You may also like...