Resep Soto Daging Kuah Santan

Maka dari itu, bagi Anda pecinta masakan berkuah dan berbahan dasar daging sapi, maka resep masakan ini sangat cocok untuk Anda coba buat dan hidangkan untuk keluarga tercinta. Untuk membuatnya bahan dan bumbu apa saja yang dibutuhkan? Untuk menjawab pertanyaan tersebut Kami telah memberikan panduan Resep Soto Daging Kuah Santan berikut ini.

Bahan Dan Cara Membuat Soto Kuah Santan

Untuk membuat soto kuah santan, ada beberapa bahan dan bumbu masakan yang harus dipersiapkan terlebih dahulu. Bahan-bahan utama Resep Soto Daging Kuah Santan terdiri dari:

  • ½ kg kg daging sapi
  • 1 ruas jempol lengkuas (digeprek)
  • ¼ kg tauge (kecambah pilih yang masih kecil-kecil)
  • 2 lembar daun salam
  • 3 batang daun bawang (potong)
  • 1 batang sereh (ukuran agak besar)
  • 1 bungkus bubuk kaldu
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • Kayu manis secukupnya
  • Jika suka teman-teman juga bisa tambahkan daun jeruk.
  • 1 bungkus Santan bisa membuat sendiri atau membeli santan instant

Bumbu Halus untuk membuat soto daging kuah santan, yang terdiri dari:

  • 3 buah bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 3 ruas jari kunyit (ukuran agak besar)
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas jari jahe, Kencur sedikit (1/4 ruas)
  • Ketumbar bubuk secukupnya
  • Klebet sedikit dan Kapulaga sedikit
  • Merica bubuk secukupnya

Cara membuat Resep Soto Daging Kuah Santan

Langkah membuat soto daging kuah santan sebagai berikut :

  1. Langkah pertama untuk membuat soto daging kuah santan, Anda cuci daging sampai bersih dan rebus daging sapi sampai mendidih. Selanjutnya dagingnya Anda potong-ipotong dengan ukuran dadu atau sesuai dengan selera Anda, buang air rebusan pertama.
  2. Setelah itu Anda, rebus kembali daging yang sudah di potong-potong tadi sampai empuk dagingnya.
  3. Ketika daging sudah siap, langkah selanjutnya Anda tumis bumbu halus yang telah disiapkan menggunakan minyak secukupnya ditambah salam, lengkuas, sereh, kayu manis sampai tercium aroma harum.
  4. Langkah keempat, jika daging sudah empuk lalu Anda masukkan bumbu halus yang sudah di tumis tadi kedalam kaldu. Tambahkan juga garam, gula pasir,serta bubuk kaldu, aduk-aduk kembali, cicipi apakah rasanya pas atau belum, jika sudah pas tunggu sampai mendidih lagi.
  5. Selanjutnya Anda masukkan santan kelapa. Aduk-aduk terus jangan sampai santannya pecah, jika kaldu telah mendidih matikan api dan terakhir tambahkan daun bawang lalu aduk kembali.
  6. Setelah itu, Anda siapkan mangkuk saji, tambahkan tauge yang sudah direbus dengan air panas kedalam mangkuk dan tuangkan soto yang telah dibuat tadi.
  7. Sebagai pelengkap tambahan, Anda juga bisa tambahkan sambal sesuai selera Anda.

 

Artikel Lainnya:

You may also like...