Resep Soto Daging Madura

Resep Soto Daging Madura bisa Anda terapkan di rumah dengan mudah dan praktis, karena kami telah memberikan panduan yang mudah untuk dipraktekan. Berikut ini adalah bahan dan bumbu masakan yang harus dibeli dan disiapkan sebelum Anda memasak soto daging khas Madura.

Resep Soto Daging Madura

Bahan-bahan Untuk Memasak Resep Soto Daging Madura :

  • Daging sapi sebanyak 300 gram yang dipotong membentu dadu
  • Babat sebanyak 150 gram yang telah dicuci bersih kemudian diiris
  • Air mineral sebanyak 3,5 liter
  • Usus sapi sebanyak 150 gram yang telah dicuci, dibersihkan dan direbus
  • Lengkuas sebesar 3 ruas jari yang telah dimemarkan
  • Daun jeruk sebanyak 4 lembar
  • Batang serai sebanyak 3 batang yang telah dimemarkan
  • Garam sebanyak 2 sdt
  • Minyak goreng secukupnya
  • Gula pasir sebanyak 2 sdt

Bumbu halus untuk membuat soto daging madura :

  • Ketumbar sebanyak 2 sdt
  • Bawang putih sebanyak 5 siung
  • Bawang merah sebanyak 12 siung
  • Jahe sebesar 2 ruas jari
  • Kunyit sebesar 2 ruas jari yang telah dibakar
  • Merica sebanyak 1 sdt
  • Kemiri yang telah disangrai sebanyak 4 butir

Bahan pelengkap menyajikan soto daging madura :

  • Daun bawang sebanyak 3 batang yang telah diiris tipis
  • Jeruk nipis sebanyak 3 buah
  • Bawang goreng sebanyak 3 sdm
  • Selederi yang telah diiris tipis sebanyak 3 batang

Bahan sambal soto Madura :

  • Cabai keriting sebanyak 2 buah
  • Cabai rawit merah sebanyak 10 biji
  • Kemiri yang telah digoreng sebanyak 2 butir
  • Garam sebanyak ΒΌ sdt

Cara Memasak Soto Daging Madura :

  1. Langkah pertama untuk membuat soto daging madura, harus menyiapkan panci berisi air untuk merebuh daging sapi hingga daging matang dan lunak, selain itu air rebusan daging ini juga dijadikan sebagai air kaldu soto.
  2. Setelah itu, Anda tambahkan usus rebus, babat, beserta paru pada kaldu yang telah didapatkan tadi, lalu Anda masak hingga air kaldu menjadi mendidih.
  3. Langkah ketiga, siapkan wajah berisi minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halus sampai bumbu beraroma harum, kemudian Anda tambahkan lengkuas, daun jeruk, serta serai dalam tumisan, lalu Anda aduk-aduk lagi sampai semua bumbu berbau harum.
  4. Kemudian Anda tambahkan air kaldu beserta isinya dalam tumisan bumbu tersebut dan tambahkan gula pasir serta garam sesuai dengan selera sampai rasanya pas. Lalu, aduk hingga semua bahan tercampur secara merata.
  5. Jika air sudah mendidih, itu tandanya soto sudah siap untuk disantap.
  6. Untuk membuat sambal soto maduranya, Anda tumis semua bahan sambal hingga layu, kemudian angkat, tiriskan, lalu Anda haluskan semua bumbu sambal menggunakan blender atau cobek, sesuai dengan selera anda.

Artikel Lainnya:

You may also like...