Resep Ayam Bakar Taliwang
Jika Anda adalah penggemar dari masakan khas Indonesia, mungkin hari ini saatnya Anda untuk membuat resep masakan yang berasal dari Sumbawa barat, NTB yaitu Ayam Bakar Taliwang. Bagi Anda yang pernah ke NTB mungkin sudah pernah merasakan masakan khas ini dan ketika di rumah tidak ada rumah makan yang menyediakan menu makanan ini.
Jadi Anda harus memasak makanan khas Sumbawa ini sendiri di rumah. Lalu bagaimana Resep Ayam Bakar Taliwang? Untuk menjawabnya silahkan simak resep yang kami berikan di bawah ini, kami memberikan lengkap dari bahan, bumbu dan cara memasaknya dengan lengkap.
Resep Ayam Bakar Taliwang
Bahan Resep Ayam Bakar Taliwang
- 1 ekor (800 g) ayam kampung, belah menjadi 2 bagian tidak putus
- 2 sdt garam
- 1 sdm air jeruk limau
- 3 sdm minyak, untuk menumis
- 2 sdt gula merah, sisir
- 400 ml santan encer yang terbuat dari ½ butir kelapa
Bumbu untuk membuat ayam bakar taliwang, haluskan:
- 6 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 8 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai merah, bakar
- 1 ½ sdt terasi, sangrai
- 3 butir kemiri, sangrai
Sambal kecap rawit untuk membuat ayam bakar taliwang, aduk rata:
- 4 sdm Kecap manis Bango
- 1 sdt air jeruk nipis
- 3 buah cabai rawit merah, iris tipis
Cara Memasak Ayam Bakar Taliwang
- Langkah pertama, Anda lumuri ayam dengan air jeruk limau dan 1 sdt garam. Diamkan beberapa menit selama 10 sampai 15 menit. Setelah itu Anda bakar di atas bara api sampai setengah matang. Anda angkat dan sisihkan.
- Langkah kedua, Anda panaskan minyak di dalam wajan. Setelah itu menumis bumbu halus dengan wajan berisi minyak secukupnya hingga harum. Tambahkan bahan lain seperti santan, garam, dan gula merah. Didihkan sambil sesekali diaduk-aduk. Kemudian, masukkan ayam, masak sampai bumbu meresap dan ayam matang, lalu Anda angkat.
- Setelah itu, Anda membakar ayam di atas bara api sambil olesi bumbu yang tadi dibuat dan angkat ketika daging ayam telah matang merata.
- Sajikan segera ayam bakar taliwang ditemani nasi putih dan sambal kecap rawit.
Artikel Lainnya:
- Resep Ayam Bakar Penyet
- Resep Ayam Bakar Bumbu Bali
- Resep Ayam Bakar Pedas Manis
- Resep Nasi Bakar Ayam
- Resep Ayam Bakar Solo
- Resep Ayam Bakar Kalasan
- Resep sambal ayam bakar
- Resep ayam bakar bumbu rujak
- Resep Ayam Bakar Madu
- Resep Ayam Bakar Teflon
- Resep Ayam Bakar Kecap Bango
- Resep ayam bakar sederhana
- resep ayam bakar padang
- Resep bumbu ayam bakar
- Resep Nasi Bakar Ayam Suwir
- Resep Ayam Bakar
- Resep ayam bakar kecap
- Resep Ayam Bakar Spesial
- Resep Ayam Bakar Enak