Resep Balado Udang Petai

Resep Balado Udang

 

Bumbu balado adalah salah satu bumbu yang khas dari kota Padang, yang sangat cocok disajikan untuk berbagai makanan. Untuk membantu Anda menambah daftar resep masakan seafood, Kami telah mempersiapkan satu resep yang unik dan lezat yang mungkin bisa Anda sukai, kombinasi dari seafood dan bumbu balado di tambah dengan aroma khas dari pete.

Jika Anda tertarik untuk memasak makanan yang satu ini, silahkan simak resep balado udang pete yang enak dan lezat berikut ini.

Resep Balado Udang

Resep Resep Balado Udang Pete ini dibuat untuk 4 porsi dan perkiraan yang dibutuhkan untuk memasak adalah sekitar 7 menit. Berikut ini adalah bahan, bumbu dan cara memasaknya dari Resep Balado Udang.

Bahan-bahan Resep Balado Udang

  • udang, bersihkan – 500 gram
  • jeruk nipis – 1 buah
  • petai – 1 papan
  • daun jeruk sobek-sobek – 1 lembar
  • lengkuas – 1 ruas
  • gula pasir – 1 sdt
  • garam – 1/2 sdt

Bumbu halus:

  • bawang merah – 6 siung
  • bawang putih – 4 butir
  • cabe merah – 6 buah

Setelah semua bahan telah siap di dapur, maka Anda bisa melanjutkan untuk proses memasaknya dengan cara berikut ini.

Langkah memasak Balado Udang

  1. Langkah pertama ketika Anda ingin memasak balado udang adalah dengan melumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam, lalu Anda diamkan selama kurang lebih 10 menit setelah itu Anda cuci bersih.
  2. Langkah kedua Anda menggoreng pete sebentar, jangan terlalu matang, lalu sisihkan.
  3. Langkah ketiga, Anda menumis bumbu halus, sereh, lengkuas dan daun jeruk sampai terium aroma harum, masukan udang dan juga tambahkan sedikit air.
  4. Langkah terakhir setelah udang matang, Anda masukan pete, garam dan gula aduk-aduk rata kembali dan balado udang petai siap untuk disajikan.

Tips saat memasak balado udang

  • Sebelum memasak udang, saat membelinya Anda harus memilih udang yang segar, ukuran sedang, buang bagian kepalanya.
  • Jika Anda tidak suka dengan petai, Anda bisa mengganti atau ditambah dengan telur puyuh rebus atau bisa juga ditambah kentang goreng yang dipotong kotak.
  • Apabila Anda ingin rasa yang lebih pedas bisa ditambahkan cabe merah keriting pada bumbu halusnya.

 

Artikel Lainnya:

You may also like...