Resep Kue Klepon

Siapa yang tidak suka dengan jajanan yang biasa dijual dipasar, salah satu jajanan yang sering kita beli dan makan adalah Kue Klepon, dengan rasa yang khas dari gula merah di dalam kuenya, membuat banyak orang ketagihan untuk menyantapnya.

resep kue klepon

Jika Anda penasaran bagaimana sih sebenarnya cara membuat kue klepon sendiri di rumah? Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan dan bagaimana cara membuat kue klepon? Untuk menjawab semua pertanyaan ini, silahkan simak beberapa resep kue klepon yang bisa Anda buat sendiri di rumah.

Resep Kue Klepon

Berikut cara membuat klepon yang lengkap dengan bahan dan juga lengkah-langkahnya, sehingga Anda akan mudah untuk membuatnya sendiri di rumah.

Bahan:

  • Tepung beras 50 g
  • Tepung beras ketan 250 g
  • Daun pandan secukupnya
  • Air mineral 1350 ml
  • Kelapa buah, parut kemudian kukus
  • Garam 1 sdt
  • Gula pasir 3 sdm
  • Gula merah secukupnya, sisir halus

Cara membuat klepon:

  1. Langkah pertama untuk membuat klepon adalah dengan menyiapkan wadah bersih untuk menguleni adonan.
  2. Setelah itu Anda siapkan daun pandan yang sudah dibersihkan kemudian blender dengan ditambah 200 ml air untuk dijadikan pewarna alami, lalu sisihkan.
  3. Langkah ketiga, Anda memaasukkan tepung beras ketan, tepung beras, dan garam, lalu Anda aduk0-aduk sampai tercampur sempurna. Setelah itu Anda tuang sedikit demi sedikit air pewarna, tuang sambil terus menerus diaduk-aduk.Kemudian Anda tuang sedikit demi sedikit air mineral sebanyak 150 ml, tuang sambil terus menerus diaduk. Jika adonannya dirasa sudah cukup mengental maka tidak perlu ditambahi air lagi. Anda harus mengaduk hingga adonan hingga mencapai kekentalan yang pas agar bisa nantinya dibentuk dan diisi dengan gula merah.
  4. Langkah keempat, Anda ambil sedikit adonan dan pipihkan, setelah itu Anda beri sedikit gula merah yang sudah disisir sebelumnya. Ketika menambahkan gula merah tidak usah terlalu banyak agar nanti ketika direbus tidak meluber dan pecah.
  5. Bentuk adonan yang telah diisi gula merah tadi menjadi bentuk bola-bola.
  6. Ulangi poin 6 dan 7 sampai semua adonan habis.
  7. Langkah ketujug Anda merebus 1 L air, tunggu hingga mendidih.
  8. Setelah itu Anda memasukkan klepon yang sudah dibentuk tadi dan tunggu sampai klepon mengapung.
  9. Sambil menunggu klepon matang, harus menyiapkan parutan kelapa. Anda harus mencampur parutan kelapa dengan gula pasir dan garam secukupnya, lalu sisihkan.
  10. Jika klepon sudah mengapung Anda tiriskan, lalu gulingkan atau taburi klepon dengan parutan kelapa yang telah dibuat tadi.
  11. Terakhir klepon siap disajikan dan akan lebih enak dimakan selagi masih hangat.

Cara membuat klepon dari ubi ungu

Berikut cara membuat klepon ubi ungu yang lengkap dengan bahan dan juga lengkah-langkah untuk membuatnya agar Anda mudah untuk menerapkannya sendiri di rumah.

Bahan:

  • Tepung ketan 100 g
  • Gula merah 75 g, sisir halus
  • Ubi ungu 300 g, kukus kemudian haluskan
  • Garam sdt
  • Gula halus 25 g
  • Kelapa butir, parut, kukus
  • Air 1200 ml

Cara membuat klepon ubi ungu:

  1. Pertama Anda harus siapkan wadah bersih untuk menguleni adonan.
  2. Setelah itu Anda harus mencampurkan ubi yang sudah dihaluskan, tepung ketan, gula halus, dan garam. Lalu Anda campur hingga rata dan tercampur dengan sempurna.
  3. Langkah ketiga, Anda tuang air sedikit demi sedikit sembari adonan terus diuleni. Jika kekentalan adonan dirasa sudah cukup agar mudah dibentuk, maka tidak perlu ditambah air lagi.
  4. Kemudian, Anda ambil sedikit adonan, lalu Anda pipihkan, dan beri sedikit gula merah yang sudah disisir sebelumnya. Ketika menambahkan gula merah tidak usah terlalu banyak agar nanti ketika direbus tidak meluber keluar atau pecah.
  5. Bentuk adonan klepon menjadi bentuk bola-bola.
  6. Ulangi langkah 4 dan 5 sampai semua adonan habis.
  7. Setelah itu Anda rebus 1 L air, tunggu sampai air mendidih.
  8. Kemudian Anda memasukkan klepon yang sudah dibentuk. Tunggu sampai klepon mengapung.
  9. Sambil menunggu klepon matang, Anda bisa menyiapkan parutan kelapa. Campur parutan kelapa bersama dengan gula pasir dan garam secukupnya, lalu disisihkan.
  10. Terakhir Anda tiriskan klepon yang sudah mengapung. Lalu Anda gulingkan atau taburi klepon dengan parutan kelapa yang telah dibuat.
  11. Klepon ubi ungu siap disajikan. Lebih enak dimakan selagi klepon masih hangat.

Artikel Lainnya:

You may also like...