Resep membuat kulit pangsit sendiri

Bagi Anda yang suka dengan pangsit kuah atau pangsit goreng pastinya penasaran bagaimana sih sebenarnya cara membuat kulit pangsit yang enak. Jika Anda bisa membuat kulit pangsit sendiri Anda bisa membuat pangsit kuah saat cuaca dingin dan membuat pangsit goreng saat santai bersama keluarga.

Resep membuat kulit pangsit sendiri
Untuk Anda yang membutuhkan cara mudah dan praktis untuk membuat kulit pangsit, berikut ini ada beberapa langkah yang harus Anda lakukan untuk membuatnya.

Langkah dan Cara Membuat Kulit Pangsit
Resep untuk membuat kulit pangsit basah ataupun kering sebenarnya tidak jauh berbeda metodenya, berikut ini adalah langkah-langkahnnya :

  • Pertama-tama Anda siapkan tepung terigu, tepung sagu, garam, dan air dicampur dan Anda uleni sampai semua bahannya tercampur dengan permukaan kalis, kenyal, dan lentur. Jika adonan sudah tidak lengket, artinya adonan sudah siap untuk digunakan. Supaya nantinya adonan pangsit memiliki teksur yang renyah dan tidak mengkerut, Anda jangan uleni adonan lagi jika adonan sudah kalis.
  • Langkah kedua, Anda diamkan adonan yang sudah dibuat tadi kurang lebih 10 sampai 30 menit agar gluten dalam tepung jadi bisa mengembang. Proses ini dapat membuat adonan menjadi lebih kenyal. Selama didiamkan adonanya Anda harus tutupi adonan dengan plastik atau kain lembap agar tidak mengering.
  • Langkah ketiga, Jika ingin membuat adonan untuk membuat pangsit rebus, Anda masukan 1 telur kedalam adonan agar lebih lembut dan kenyal. Sebaliknya, jika Anda ingin membuat adonan pangsit goreng, Anda tidak perlu menambahkan telur. Hal ini dikarenakan telur yang ditambahkan ke dalam adonan pangsit goreng akan membuat kerenyahannya tidak bisa bertahan lama.
  • Langhkah keempat, Anda menggiling adonan dengan gilingan pasta atau mie. Setelah itu Anda menggiling adonan dengan lubang paling besar selama beberapa kali. Kemudian, Anda menggiling adonan dengan lubang yang lebih kecil sampai adonan menjadi cukup tipis. Apabila adonan terlalu tebal, pangsit tidak bisa menjadi renyah.
  • Langkah kelima, Anda bisa juga menggunakan penggiling kayu. Tapi harus diingat untuk menggiling adonan di atas selembar plastik yang telah ditaburi tepung sagu. Hal ini bermanfaat supaya adonannya tidak lengket.
  • Langkah terakhir setelah adonan digiling, Anda bisa memotong pangsit dengan ukuran 10 x 10 cm. Ukuran ini adalah ukuran standar kulit pangsit yang dijual di pasaran, atau Anda juga bisa memotong sesuai selera.

You may also like...