Resep Soto Surabaya Dengan Rasanya yang Khas

2. Resep Soto Surabaya Dengan Rasanya yang Khas

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat soto Surabaya di rumah, maka Anda bisa dengan mudah membuat soto ini dengan berbagai jenis bahan dan bumbu yang sangat mudah ditemukan di pasaran. Lantas apa saja yang harus disiapkan untuk membuat soro Surabaya? Untuk informasi lebih lanjut, yuk kit abaca sama-sama di bawah ini.

Resep Soto Surabaya

Berikut beberapa bahan dan bumbu yang harus dan wajib Anda siapkan dalam pembuatan soto Surabaya, diantaranya adalah sebagai berikut:

Bahan Dasar untuk membuat Resep soto Surabaya

  • Ayam kampung sebanyak 1 ekor, kemudian bersihkan dan potong menjadi 2 bagian sama rata
  • Air untuk merebus daging ayam sebanyak 1,5 liter
  • Minyak untuk menumis bumbu 3 sendok
  • Telur rebus sebanyak 4 butir
  • Daun bawang 3 batang kemudian potong kecil-kecil
  • Bihun atau soun kering sebanyak 50 gram, kemudian rendam dalam air panas hingga melunak
  • Daun kol sebanyak 100 gram, iris tipis
  • Bumbu untuk membuat Resep soto Surabaya
  • Bawang putih 1 siung yang sudah di haluskan
  • Kunyit bakar sebanyak 3 cm, haluskan
  • Bawang merah 8 siung, haluskan
  • Merisa 1 sendok teh
  • Daun jeruk sebanyak 6 lembar
  • Garam 1 sendok teh
  • Lengkuas sebesar 2 cm, memarkan
  • Jahe 3 cm, memarkan
  • Serai bagian putih 2 batang, memarkan

Cara membuat Resep soto Surabaya

  • Hal pertama yang harus Anda lakukan dalam membuat soto Surabaya adalah merebus ayam yang sudah di bersihkan kedalam air yang sudah didihkan. Kemudian tambahkan 1 sendok teh garam diamkan hingga bagian daging melunak. Setelah daging lunak, angkat dan kemudian tiriskan.
  • Setelah itu, panaskan minyak yang sudah disediakan untuk menumis semua bumbu yang sudah Anda haluskan, seperti bawang merah, bawang putih, merica, kunyit, dan garam. Tumislah bahan-bahan halus tersebut dengan bumbu pelengkap lainnya, seperti jahe, serai, lengkuas dan juga daun jeruk. Masak hingga matang.
  • Setelah bumbu yang Anda tumis dirasa sudah matang, masukkan bumbu tersebut kedalam panci yang berisikan kaldu ayam, setelah itu didihkan kembali di atas kompor dengan menggunakan api kecil. Jangan lupa untuk Anda memasukkan daun bawang.
  • Setelah dirasa bumbu yang dimasukkan pas, Anda bisa langsung mengangkatnya.
  • Sajikan soto yang sudah di siapkan ini di atas mangkuk saji yang sudah diisikan kol, bihun, telur rebus beserta daging yang sudah di suir. Setelah itu, hidangkanlah selagi masih hangat.

You may also like...