Resep Soto Padang yang Menggiur Selera

Soto Padang memiliki ciri khas yang berbeda dengan jenis soto-soto yang lainnya, karena daging yang terdapat pada soto Padang merupakan daging yang digoreng terlebih dahulu. Bukan hanya itu, soto Padang juga memiliki ciri khas lainnya, yaitu adanya perkedel dan juga kerupuk yang berwarna merah jambu yang ada di dalam soto sebagai makanan pelengkapnya. Jadi bisa dipastikan, rasa dari soto Padang sangatlah nikmat, apalagi jika lidah kita sudah terbiasa dengan makanan khas Padang.

5. Resep Soto Padang yang Menggiur Selera

Sebenarnya saat ini sudah banyak sekali pedagang yang menjual soto Padang, namun jika Anda ingin membuatnya sendiri di rumah, maka Anda bisa membuat soto Padang dalam waktu yang cukup singkat, yaitu sekitar 60 menit untuk 4 porsi soto Padang.

Resep Soto Padang

Berikut ada beberapa bahan dan bumbu yang bisa Anda siapkan untuk membuat soto Padang, serta cara membuatnya yang singat, diantaranya adalah sebagai berikut:

Bahan-bahan Soto Padang

  • 400 gram daging sapi
  • 1 batang seledri
  • 2 batang daun bawang, diiris kecil
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • Minyak goring secukupnya
  • 2 liter air

Bumbu Halus untuk membuat soto padang

  • 3 Siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 8 sing bawang merah
  • 4 cm lengkuas
  • 1 sdt garam

Bahan-bahan rempah

  • 1 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun salam
  • 3 butir bunga lawing
  • 3 lembar daun jeruk
  • 4 butir kapulaga
  • 2 cm kayu manis
  • 8 butir cengkeh
  • ½ sdt merica bubuk
  • ¼ sdt jinten
  • ¼ sdt pala bubuk

Bahan Pelengkap untuk disajikan besama soto Padang

  • Soun yang sudah di tiriskan secukupnya
  • Perkedel kentang secukupnya saja
  • Tomat secukupnya dibelah menjadi 4 bagian
  • Bawang merah goring secukupnya saja
  • Kerupuk berwana pink
  • Jeruk nipis
  • Sambal rawit rebus

Cara Membuat Soto Padang

  • Siapkan panci ukuran besar yang kemudian diisikan air, gunakan untuk merebus daging sapi, rebus hingga mendidih.
  • Jika sudah mendidih, angkat daging, buang air bekas rebusan daging tersebut. Jika sudah diangkat, tiriskan daging kemudian cuci kembali hingga bersih.
  • Kemudian siapkan kembali panci da nisi kembali dengan air bersih. Masukkan daging, seledri, dan juga daun bawang. Rebuslah hingga tekstur daging menjadi empuk. Jika sudah matang, angkat daging kemudian tiriskan. Pastikan kuah masih dalam kondisi direbus ketika Anda mengangkat daging.
  • Kemudian panaskan minyak goring, dan tumislah bumbu halus yang sudah disiapkan, kemudian masukkan beberapa rempah lainnya, tumis hingga benar-benar matang kemudian matikan api jika sudah matang.
  • Masukkan tumisan bumbu yang sudah matang tersebut ke dalam panci yang berisikan air kaldu daging sapi, tambahkan beberapa bumbu tambahan lainnya seperti garam, kaldu bubuk, dan beberapa tambahan lainnya.
  • Jika dirasa bumbu sudah pas, matikan api.
  • Langkah selanjutnya adalah, Anda bisa mengoreng daging yang sudah direbus dengan potongan daging menyerupai dadu. Jika di rasa daging sudah kering, angkat dan tiriskan.
  • Siapkan mangkuk untuk menyajikan soto Padang yang sudah jadi ini, dengan memasukkan tomat, souns, daging yang sudah di goring dan juga perkedel kentang ke dalam mangkuk saji, setelah itu tuangkan kuah soto yang sudah matang tadi.
  • Untuk menambah kenikmatan soto Padang, siapkan dengan bawang goring dan juga kerupuk berwarna pink.

You may also like...