Resep Soto Semarang

Bukan hanya masyarakat Semarang, ternyata para wisatawan yang berasal dari luar kota Semarang juga sangat menyukai cita rasa dari soto khas Semarang ini. Mengapa? Karena soto Semarang ini memiliki rasa yang sangat luar biasa lezatnya, dan rasa gurih dari air santan yang dijadikan campuran dari kuah soto itu sendiri.

4. Resep Soto Semarang

Saat ini banyak sekali orang-orang yang menjual soto Semarang, bukan hanya di kota asalnya, bahkan di luar kota Semarang juga banyak yang menjual jenis soto ini, jadi jika Anda rindu akan cita rasanya, Anda bisa mencari dengan mudah di pedagang-pedagang kaki lima. Namun jika Anda ingin membuatnya, cara membuat soto Semarang juga bukanlah perkara yang sulit. Bahkan bahan-bahan yang digunakanpun merupakan bahan yang mudah di temukan di pasaran.

Resep Soto Semarang

Berikut ada beberapa bumbu dan bahan yang harus Anda siapkan untuk membuat soro Semarang, serta cara membuatnya yang terbilang mudah, diantaranya adalah sebagai berikut:

Bahan dan Bumbu Resep Soto Semarang

  • 1 ekor ayam yang sudah siap masak
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ¼ liter air
  • 2 batang serai yang digeprek
  • 1 ½ sdm garam halus
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdm minyak
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 1 cm kunyit, haluskan
  • 1 sdt ketumbar, haluskan
  • 6 siung bawang putih, haluskan
  • 2 cm jahe, haluskan

Bahan Pelengkap untuk soto Semarang

  • Nasi putih
  • 50 gram soun yang sudah di rendam air panas
  • 10 tusuk sate kerang
  • Bawang goring 2 sdm
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 batang daun bawang, di cincang
  • 2 buah jeruk nipis
  • 1 batang seledri, cincang

Cara Membuat Soto Semarang mudah dan praktis

  • Cara pertama yang harus Anda lakukan dalam pembuatan soto Semarang adalah merebus daging ayam yang sudah di siapkan hingga matang. Jika sudah selesai, angkat daging ayam yang sudah di rebus tersebut kemudian air kaldunya sisihnya sekitar 1 ½ liter yang nantinya akan di jadikan kuah soto.
  • Setelah itu, Anda panaskan kembali air kaldu yang sudah dibuat sebelumnya. Untuk daging ayamnya, goring hingga warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan, kemudian angkat jika sudah matang dan suwir-suwir daging ayam tersebut.
  • Tumislah bagian bumbu halus yang sudah di sediakan hingga matang, tambahkan daun jeruk, daun salam dan juga serai. Aduk hingga merata. Jika sudah matang, angkat dan masukkan bumbu ke dalam air kaldu yang sudah Anda buat sebelumnya.
  • Langkah selanjutnya adalah, tambahkan bumbu lainnya seperti gula, penyedap, garam dan bumbu-bumbu tambahan lainnya ke dalam panci yang berisikan kuah soto, pastikan bumbu yang Anda masukkan pas. Masak hingga mendidih.
  • Jika sudah mendidih, segeralah sajikan kedalam mangkuk yang berisikan soun dan suwiran daging ayam, tambahkan pula bawang daun, daun seledri yang sudah di cincang dan penambah lainnya ke dalam mangkuk.
  • Hidangkan dengan nasi putih selagi panas.

You may also like...