Resep Soto Medan Dengan Kuahnya yang Khas

Seperti yang kita ketahui, bahwa menu makanan saat ini sangat beragam jenisnya, sehingga tidak sedikit orang-orang yang merasa bingung makanan apa yang hendak mereka masak. Bukan hanya masakan yang ditumis atau yang digoreng, bahkan untuk makanan yang memiliki kuah seperti sop dan juga soto memiliki jenis yang berbeda-beda, diantaranya seperti soto Padang, Soto Madura, dan beberapa jenis soto lainnya.

6. Resep Soto Medan

Jika Anda hendak memasak soto, maka di kesempatan ini kami akan merekomendasikan jenis soto yang memiliki kuah dengan cita rasa yang luar biasa, yaitu soto Medan. Soto Medan ini merupakan salah satu makanan khas daerah Medan yang paling di cari orang-orang. Hal ini di karenakan kuah yang dimiliki soto Medan ini sangatlah unik, namun tidak merubah kelezatan rasanya.

Resep Soto Medan

Dibawah ini kami sudah merangkum beberapa jenis bahan dan juga bumbu untuk membuat soto Medan. Tidak lupa kami juga menyiapkan sedikit ulasan mengenai cara membuat soto Medan tersebut, diantaranya adalah sebagai berikut:

Bahan Resep Soto Medan

  • Kepala parut ½ butir
  • Ayam kampung 1 ekor atau sekitar 700 gram
  • Minyak sayur
  • Air
  • Serai 2 batang, memarkan
  • Daun jeruk 8 lembar
  • Lengkuas 2 cm, memarkan
  • Daun salam 1 lembar kentang yang sudah di rebus 1
  • Telur rebus 2 butir
  • Tomat 1
  • Bawang merah 8 siung
  • Jahe 1 cm
  • Bawang putih 2 siung
  • Kunyit 1 cm
  • Jintan yang disangrai ½ sdt
  • 2 sdt garam
  • Ketumbar yang disangrai 2 sdt
  • Merica putih bubuk 1 sd

Bahan Pelengkap untuk membuat soto medan

  • Emping
  • Sambal cabai rawit
  • Jeruk nipis
  • Bawang goreng

Cara membuat soto medan

  • Hal pertama yang harus Anda siapkan yaitu memeras kelapa yang sudah di parut hingga memperoleh air kelapa atau air santan kental sekitar 250 ml, dan air santan encer sekitar 1.000 ml.
  • Tumis bumbu halus yang sudah di siapkan dengan menggunakan minyak sayur, tmuslah dengan daun jeruk, daun salam dan juga dengan lengkuas. Masak hingga mengeluarkan bau harum.
  • Masukkan daging ayam yang sudah di siapkan, aduk hingga merata dan berubah warna.
  • Masukkan santan encer pada wajan yang berisikan bumbu, masak hingga daging menjadi empuk, jika sudah angkatlah daging ayam kemudian sisihkan.
  • Panaskan kembali minyak yang nantinya akan di gunakan untuk menggoreng daging. Kemudian angkat ayam dan tiriskan. Jika sudah dingin, suwir-suwir bagian ayam yang sudah di goring tadi.
  • Anda bisa langsung memasukkan kaldu yang sudah di buat tadi bersamaan dengan tulang ayam, masak dengan menggunakan api sedang. Jika sudah, tuangkan kembali bagian santan yang kental pada kuah yang sedang di masak. Rebuslah hingga benar-benar matang sambal di aduk rata. Jika dirasa sudah matang angkat.
  • Langkah terakhir yang harus Anda lakukan adalah menyajikan soto yang sudah Anda siapkan pada mangkuk saji.

Artikel Lainnya:

You may also like...