Resep Soto Betawi Susu yang Khas

Soto Betawi susu adalah salah satu soto khas yang berasal dari daerah Jakarta, yang mana memiliki rasa khas karna kuah dari soto Betawi yang satu ini terbuat dari susu. Bukan hanya kuah susu, karena terkadang kuah dari soto Betawi yang satu ini juga kerap di campurkan dengan kuah santan.

15. Resep Soto Betawi Ssusu

Bagi Anda yang saat ini ingin mencoba untuk membuat soto Betawi susu, maka Anda bisa dengan mudah membuatnya di rumah, karena baik bahan dan bumbu yang di gunakan dalam pembuatan soto ini merupakan hal yang mudah untuk di temukan. Namun bagaimana dengan cara membuatnya? Bukan hanya bahan dan bumbu yang mudah di temukan, karena cara membuat soto Betawi susu ini juga sangatlah mudah Anda lakukan. Jika Anda ingin tahu cara membuatnya seperti apa, yuk kita ulas sama-sama dibawah ini.

Resep Soto Betawi Susu

Berikut beberapa bahan dan bumbu yang harus disiapkan guna membuat soto Betawi susu beserta cara membuatnya, diantaranya adalah sebagai berikut:

Bahan-bahan Resep Soto Betawi Susu

  • Daging sapi yang sudah dipotong ½ kg
  • Susu cair 2 liter
  • Susu bubuk 3 sdm
  • Tomat 1 buah
  • Kentang 3 buah, dipotong dadu, kemudian digoreng.
  • Bawang daun 2 batang
  • Daun seledri 1 batang
  • Minyak sayur

Resep soto Betawi susu untuk bumbu halus

  • Bawang merah 5 siung
  • Merica bubuk 1 sendok
  • Bawang putih 3 siung

Bumbu lainnya untuk Resep Soto Betawi Susu

  • Daun jeruk purut 3 lembar
  • Serai 2 batang, pipihkan
  • Kayu manis 1 batang
  • Kapulaga 2 butir
  • Garam
  • Gula pasir
  • Kembang lawang 1 butir
  • Kaldu bubuk 1 sdt

Bahan pelengkap pada soto betawi susu

  • Acar wortel + bawang merah digoreng
  • Sambal kacang
  • Kerupuk
  • Emping

Cara Membuat soto Betawi susu

  • Tumislah bumbu halus yang kemudian di tambahkan dengan serai dan juga daun jeruk. Masak hingga matang dan mengeluarkan aroma harum.
  • Tuangkan air secukupnya pada panci ukuran pas, masukkan daging sapi, kemudian masukkan pula bumbu halus yang sudah ditumis tadi. Setelah itu, masukkan pula kapulaga, gula, kembang lawang, garam dan juga kayu manis, kemudian rebuslah hingga matang atau bahkan hingga tekstur daging menjadi empuk.
  • Jika tekstur daging empuk, Anda bisa langsung mengangkat daging kemudian goreng sebentar hingga daging setengah kering. Jika sudah, tiriskan kemudian potong dadu daging tersebut sesuai ukuran yang diinginkan, sisihkan.
  • Ambillah sekitar 200 ml air kaldu dan campurkan dengan 3 sdm susu bubuk, kemudian aduk hingga merata agar susu tidak menggumpal. Jika sudah, masukkan larutan susu tersebut pada panci yang berisikan air rebusan daging tersebut. Jika dirasa air yang di dalam kurang, maka Anda bisa kembali menambahkan air.
  • Anda bisa memasukkan kaldu bubuk, kemudian rebus kembali kuah hingga mendidih. Jangan lupa untuk terus mengaduk agar susu tidak menggumpal.
  • Jika di rasa sudah cukup matang, maka inilah saatnya Anda menyajikan soto Betawi susu yang sudah Anda buat sendiri di rumah. Bagaimana dengan cara penyajian? Anda bisa menyiapkan satu mangkuk saji, kemudian masukkan bahan pelengkap ke dalam mangkuk yang sudah di siapkan. Jika sudah, masukkan kuah soto yang sudah Anda buat. Soto siap di hidangkan.

Artikel Lainnya:

You may also like...