Resep Nasi Liwet

by · July 16, 2020

Jadi jika pada kesempatan kali ini, Anda dan keluarga akan mengadakan acara selamatan, maka kami akan membantu Anda untuk membuat nasi liwet komplit dengan cara yang mudah dan praktis.

resep nasi liwet

Untuk Anda yang sudah tidak sabar untuk membuat nasi liwet yang komplit, silahkan catat dan siapkaan bahan dan bumbu yang dibutuhkan berikut ini.

Resep Nasi Liwet Komplit

Bahan-Bahan untuk Telur Pindang:

  • 4 butir telur rebus
  • Segenggam kulit bawang merah
  • 1 buah teh celup
  • 5 sendok makan kecap manis
  • 25 gram gula Jawa
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya

Bahan-Bahan untuk Nasi Liwet:

  • 250 gram beras
  • 2 lembar daun salam
  • 600 ml santan
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • 1 daun serai yang sudah dimemarkan

Bahan untuk Ayam Kuning:

  • 500 gram dada ayam
  • 4 bawang merah
  • 600 ml santan
  • 3 kemiri
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 3 cm kunyit
  • 2 lembar daun salam
  • 1 daun serai yang dimemarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 3 cm lengkuas yang sudah dimemarkan

Bahan untuk Areh Kuning;

  • 2 butir telur kuning
  • 2 butir telur utuh
  • 100 ml air sisa rebusan ayam kuning
  • Bahan untuk Areh Putih:
  • 65 ml santan kental
  • 2 butir putih telur
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Nasi Liwet Komplit:

  • Cara pertama untuk membuat nasi liwet komplit adalah dengan memasukkan telur rebus, segenggam kulit bawang, kecap, teh celup, daun salam, garam, gula Jawa, dan air. Kemudian Anda ungkep bahan-bahan ini sampai airnya menyusut. Setelah itu telur dibiarkan saja dalam rendaman itu sampai proses selesai.
  • Langkah kedua Anda memasak setengah matang mulai dari santan, daun salam, kaldu bubuk, serai, garam, dan juga beras hingga mendidih. Kecilkan apinya agar semua bumbu terserap sempurna. Setelah itu Anda memasak sekitar 30 menit.
  • Langkah ketiga, untuk memasak ayam kuning, Anda harus menghaluskan bawang merah dan putih, kunyit, kemiri, dan ketumbarnya. Setelah itu Anda memmasukkan ke santan dengan tambahan gula, garam, daun salam, lengkuas, serai, dan juga daun jeruk. Lalu Anda tnggu sampai mendidih.
  • Langkah keempat, setelah mendidih, Anda memmasukkan daging ayamnya. Ungkep sampai airnya menyusut dan berkurang. Kemudian ditunggu sampai daging ayam matang. Setelah itu Anda sisakan kuahnya. Kemudian daging ayam disuwir-suwir saja.
  • Langkah kelima, untuk membuat areh kuning, Anda harus mengocok 2 butir telur dan kuning telurnya. Setelah itu mencampurkan mereka dengan 100 ml sisa kuah rebusan ayam. Lalu memaasaknya kurang lebih selama 15 menit.
  • Langkah keenam, memasak areh putih, Anda harus kocok putih telu hingga berwarna betul-betul putih dan kaku atau Anda bisa pakai mixer saja. Setelah itu Anda memasaknya bersama dengan santan kental beserta garam.
  • Langkah terakhir, setelah semuanya siap, Anda mentata dan meriasnya di atas piring yang lebar. Kemudian Anda sajikan nasi liwet komplit ini serapi mungkin, agar terlihat menarik.

Artikel Lainnya:

Tags:

You may also like...