Resep Bumbu Sop Ayam

by · January 17, 2019

IMG 20190115 WA0003

Daging ayam bisa kita buat resep masakan yang mudah, lezat, nikmat dan enak, salah sau resepnya adalah sop ayam. Bumbu yang di gunakan untuk membuat sop ini cukup mudah dan cara untuk membuatnya sangat mudah. Sop ayam ini memiliki kandungan gizi dan vitam yang baik untuk kesehatan.

Bahan :

  1. Daging ayam yang masih segar 400 gram yang sudah dipotong potong, lebih baik menggunakan ayam kampung, tetapi jika anda ingin menggunakan ayam potong juga boleh tetapi harus di lumuri dengan air jeruk nipis lalu diamkan selama 10 menit agar bau khas ayam potongnya berkurang.
  2. Daun bawang segar 1-2 batang, lalu cuci hingga bersih kemudian potong kecil kecil.
  3. Tomat 1 buah lalu potong potong hingga menjadi beberapa bagian
  4. Kentang 2 pcs dan potong menjadi bentuk dadu
  5. Kacang buncis 4-5 batang , kemudian potong potong dengan ukuran 2-3 cm.
  6. Wortel 1-2 batang, lalu potong potong
  7. Daun kol 3 lembar
  8. Daun seledri 2 batang
  9. Pentol bakso 3-4 pcs lalu potong dan belah bakso
  10. Jahe yang sudah dimemarkan sedikit saja atau kurang lebih panjangnya 1 cm.
  11. Garam dapur 2-3 sendok kecil
  12. Gula pasir secukupnya.
  13. Air bersih secukupnya.

 

Bumbu :

  1. Bawang merah 5 siung saja.
  2. 2 butir kemiri yang sudah disangrai
  3. Bawang putih 2 pcs.
  4. Merica bubuk atau halus setengah sendok kecil.
  5. Minyak goreng secukupnya

 

Cara membuat :

  1. Cuci daging ayam kemudian tiriskan sebentar sebelum direbus.
  2. Siapkan panci yang sudah berisi air sekitar 600ml-700 ml kemudian masak dengan ukuran api yang sedang.
  3. Masukkan daun bawang, seledri dan daging ayam, kemudian api agak di kecilkan.
  4. Selanjutnya, Anda menghaluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan juga merica bubuknya.
  5. Siapkan wajan untuk memnggoreng dan beri minyak secukupnya.
  6. Masukkan bumbu sop yang sudah dihaluskan, kemudian aduk aduk hingga tercium bau harum khas tumisan.
  7. Masukkan bumbu tumisan ke dalam panci dan aduk tercampur aduk supaya
  8. Masukkan jahe dan aduk aduk
  9. Masak sampai daging empuk
  10. Masukkan sayuran, udang atau bakso, kemudian aduk aduk.
  11. Masukkan garam dan gula pasir, lalu aduk aduk lagi.
  12. Masukkan irisan tomat, kemudian aduk aduk lagi.
  13. Masak sampai daging empuk dan cicipi dulu.
  14. Tambahkan gula dan garam kalau rasanya kurang.
  15. Angkat masakan dan tempatkan di piring, kemudian taburi dengan bawang goreng diatasnya.

Sekian resep dari saya semoga bermanfaat untuk anda selamat mencoba.

 

Artikel Lainnya:

Tags:

You may also like...