RESEP KETOPRAK ENAK

ketoprak 2

Ketoprak merupakan salah satu jenis kuliner khas Indonesia yang berasal dari Daerah Istimewa Ibukota Jakarta. Saat ini ketoprak sudah ada dimana mana dan laris jika menjualnya. Dalam sajiannya, panganan ini memakai ketupat sebagai bahan utama. Ketoprak biasanya dijual atau didagangkan dengan menggunakan gerobak dorong di pinggiran jalan atau kaki lima. Bahan-bahan pokok yang biasanya terdapat pada sajian lezat ketoprak ini antara lain seperti bihun, saus kacang, tauge, taburan bawang goreng, kecap, mentimun dan potongan telur rebus serta kerupuk sebagai pelengkapnya. Untuk anda yang ingin mencobanya tapi repot untuk ke ibukota, anda bisa membuatnya sendiri dirumah. Adapun langkah langkah serta bahan membuat ketoprak sebagai berikut:

Bahan :
1. 1 buahh ketupat (potong dadu sedang).
2. 1 buahh tahu putih goreng (dipotong dadu kecil).
3. 100 gram bihun (yang sudah direbus).
4. 100 gram tauge (bersihkan, lalu rendam dalam air hangat sekitar 5 menit).
5. ½ buah timun (iris tipis).
6. 1 buah telur ayam rebus (potong 2 bagian).
7. Emping goreng/kerupuk.
8. Kecap manis secukupnya.
9. Bawang goreng secukupnya.

Bahan bumbu kacang yang dihaluskan :
1. 200 gr kacang tanah goreng.
2. 3 sdm gula merah (sisir halus).
3. 4 bh cabai rawit.
4. 1 siung bawang putih.
5. 1 sdt garam.
6. 2 sdm air asam jawa.
7. Air matang secukupnya.

Cara membuat :
1. Untuk bumbu : Mula-mula ulek kacang tanah goreng, gula merah, cabai rawit, bawang putih hingga halus. Kemudian tambahkan dengan sedikit garam, air asam jawa, dan air matang secukupnya lalu ulek kembali hingga bumbu kacang halus. Setelah bumbu kacang halus kemudian tiriskan. (sesuai selera)
2. Selanjutnya siapkan piring saji kemudian tata ketupat di piring selanjutnya tahu, bihun, tauge dan timun diatas piring saji yang telah diberi kupat. Setelah itu, taburkan bumbu kacang yang sudah dihaluskan keatasnya.
3. Terakhir, letakkan potongan telur ayam rebus, tambahan emping, dan bawang goreng diatasnyaserta jangan lupa tambahkan pula kecap manis maupun sambal sesuai selera.
Selamat mencoba!

Artikel Lainnya:

    None Found

You may also like...