Resep Masakan Ayam Asam Manis

Resep Masakan Ayam Asam Manis

Bahan dasar ayam ini sangat mudah untuk di sajadikan berbagai macam masakan, ada masakan ayma tradisional dan ada masakan modern, salah satunya masakan dengan bahan dasar ayam adalah masakan Ayam Asam Manis. Bahan untuk membuat Ayam Asam Manis ini sangat mudah untuk di dapatkan anda bisa membelinya di supermarket atau bisa di pasar tradisional. Berikut adalah bahan dan cara untuk membuat Ayam Asam Manis.

Bahan :

  1. 1 ekor ayam lalu di potong menjadi 14 tidak dengan kulit, ceker, dan kepala
  2. 300 ml air untuk merebus daging ayam
  3. Minyak sayur secukupnya.

Bahan untuk mengukus ayam:

  1. 1 buah jeruk nipis dan hanya di ambil airnya saja
  2. 1 sdm garam

 

Bumbu:

  1. Bawang putih 2 batang yang sudah di potong kecil kecil
  2. 12 siung bawang merah yang sudah iris-iris.
  3. 1 ruas jari telunjuk jahe yang sudah di cincang.
  4. Kecap bango
  5. Saus tomat 5 sdm
  6. Saus sambal 8 sdm
  7. Lada bubuk 1 sdm
  8. 1/2 sdm garam

Cara Memasak :

  1. Cuci daging ayam sampai hingga air cuciannya tidak berwarna merah, kemudian daging ayam dilumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, jika sudah daging ayam di cuci sampai bersih, kemudian tiriskan dan sisihkan.
  2. Masak air hingga mendidih, kemudian masukkan ayam airnya menjadi keruh dan daging ayam terlihat 1/2 matang, lalu tiriskan dan sisihkan.
  3. Panaskan minyak sayur kemudian masukkan bawang merah, bawang putih dan tumis hingga tercium bau harum dan terlihat kecoklatan.
  4. Masukkan jahe, kecap bango, saus tomat, saus sambal, lalu  di aduk hingga merata. Masukkan 300 ml air dan masak  air hingga mendidih.
  5. Masukkan ayam yang sudah direbus dan masukkan lada bubuk dan garam lalu di aduk-aduk sampai merata. Masak hingga kuahnya mengental dan hampir tiris, kemudian setelah itu angkat dan siap untuk disajikan.

Sekian yang dapat saya jelaskan semoga bisa menambah informasi anda.

 

 

Artikel Lainnya:

You may also like...