RESEP SAMBAL TUMPANG SOLO

Nah kali ini kami punya sajian lezat yang juga tak kalah menariknya dengan masakan yang lain dan pastinya masakan ini adalah masakan tradisional dari Indonesia, tepatnya kota Solo yaitu sambal tumpang.Mungkin bagi orang yang belum pernah mencoba bahkan mendengar nama sajian ini pastinya akan bingung dan bertanya-tanya akan sambal yang satu ini.

sambal tumpang solo

Sambal tumpang merupakan salah satu sajian kuliner khas nusantara yang juga terkenal dengan citarasa nya yang enak dan unik.Masakan jenis sambal tumpang ini sangat terkenal terutama di daerahnya. Bagi anda yang penasaran dengan sambal ini harus segera mencicipnya atau bisa juga datang langsung ke kota asalnya untuk membeli masakan ini di warung warung kota solo yang menjualnya. Namun hal tersebut malah akan membuat anda kesulitan. Nah daripada anda jauh-jauh untuk ke Solo, kali ini kami akan mengajak anda untuk membuat resep masakan ini yang bisa dipraktekkan dirumah anda sendiri dengan variasi yang anda inginkan. Resepnya sebagai berikut:

Bahan Rebusan

  • Sediakan 1/4 kg tetelan daging sapi, potong kecil-kecil
  • Sediakan 1 1/2 cm lengkuas, memarkan
  • Sediakan 3 daun salam
  • Sediakan 200 gram tempe semangit/tempe yang didiamkan beberapa hari
  • Sediakan 3 bawang putih
  • Sediakan 6 bawang merah
  • Sediakan 7 cabai rawit
  • Sediakan 7 cabai merah
  • Sediakan 3 cm kencur
  • Sediakan 3 daun jeruk

Bahan pokok lainnya:

  • 4 sendok teh garam
  • 1 1/2 sendok teh gula pasir
  • 600 ml santan
  • kerupuk rambak secukupnya
  • 15 petai, kupas kulit

Bahan pelengkapnya:

  • Siapkan urapan sayur
  • Dan siapakan juga  rempenyek
  • Langkah Cara Membuat Sambal Tumpang:
  • Untuk tahap awal rebus semua bahan rebusan kecuali tempe, dan setelah daging setengah matang masukkan tempe. Dan jika daging sudah empuk angkat.
  • Kemudian ulek bahan rebusan kecuali daging sapi, lalu lengkuas dan daun salam.
  • Kemudian rebus kembali semua bahan dan tambahkan santan, dan tunggu sampai mendidih.
  • Selanjutnya masukkan semua bahan pelengkap tunggu sampai mengental namun jangan terlalu kental, dan sisakan airnya sedikit.

 

Artikel Lainnya:

You may also like...