Resep jajan pasar dari singkong

resep jajan pasar dari singkong

Jadi untuk membuat aneka jajan pasar dari singkong sangatlah beragam dan dari aneka macam yang biasa Anda beli di pasar kami akan mengajarkan Anda untuk membuat cenil singkong, misro, atau juga Gethuk Singkong Goreng Keju pada resep berikut ini.

Resep jajan pasar dari singkong

Resep Cenil Singkong Jajanan Pasar

Bahan-bahan untuk 10 porsi :

  • 1600 gram singkong diparut
  • 3 sendok makan Tapioka atau Sagu
  • 500 gram gula pasir
  • 700 ml santan dari 1/2 buah kelapa
  • 1 bungkus agar agar tanpa warna
  • secukupnya kelapa parut untuk taburan
  • Pewarna makanan bisa warna hijau dan merah
  • secukupnya Garam

Langkah membuatnya :

  1. Pertama harus mencuci dan membersihkan singkong kemudian diparut dan disisihkan.
  2. Langkah kedua, mencampur santan, gula pasir, agar-agar, dan juga tepung tapioka, lalu diaduk hingga gula larut.
  3. Langkah ketiga, menuang larutan santan ke dalam singkong yang sudah diparut, aduk-aduk sampai merata.
  4. Langkah keempat, membagi tiga adonan dan masing masing diberi warna hijau, merah dan tanpa pewarna atau juga bisa warna lainnya.
  5. Kemudian, mengkukus adonan dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dulu sebelumnya.
  6. Setelah matang, diangkat dan dinginkan dalam kulkas selama kurang lebih 20 menit agar mudah dipotong-potong nantinya.
  7. Sambil menunggu cenil menjadi dingin, bisa menyiapkan taburannya, dengan cara mencampur garam dengan kelapa parut, dikukus kira kira selama 10 menit, diangkat dan sisihkan.
  8. Terakhir potong bentuk dadu cenilnya, setelah itu taburi dengan kelapa parut yang sudah dikukus tadi. Cenil sudah siap disajikan dan disantap.

Resep misro jajan pasar

Bahan-bahan :

  • 1 kg singkong segar parut
  • 2 sdm gula pasir
  • 350 gr kelapa setengah tua parut
  • Minyak untuk menggoreng
  • 1 sdm garam

Isian:

  • Secukupnya Meses coklat atau coklat blok
  • Secukupnya aneka selai buah
  • Gula merah

Langkah membuatnya :

  1. Pertama mencampur kelapa parut, singkong parut, gula pasir dan garam. Lalu diuleni sampai rata.
  2. Langkah kedua, mengambil sekepal kecil adonan, lalu diberi isian dan bentuk bulat-bulat.
  3. Terakhir menggoreng dengan menggunakan api kecil sampai matang dan tiriskan.

Catatan : saat menggorengan campur semua isiannya agar bisa lebih terasa kejutan isiannya.

Resep Gethuk Singkong Goreng Keju

Bahan-bahan untuk 80 porsi :

  • 2 kg Singkong
  • 1 batang keju bisa merk apa saja dan keju di parut
  • 3 lembar Keju slide
  • 2 sachet etta goatmilk hni hpai, ini optional
  • Kelapa parut
  • 200 gram tepung maizena
  • 10 sdm gula pasir
  • 1/4 kg tepung roti atau tepung panir
  • Secukupnya Minyak zaitun hni hpai atau optional

Langkah membuatnya :

  1. Pertama yang dilakukan adalah merebus atau mengkukus singkong terlebih dahulu kemudian setelah di rebus lasung ditumbuk-tumbuk selagi panas atau hangat.
  2. Langkah kedua, memasukan satu persatu susu, tepung, gula, garam, minyak zaitun dan juga kelapa parut.
  3. Kemudian dibentuk bulat-bulat atau sesuaikan selera bentuknya, kemudian lumuri dengan tepung panir. Masukan ke dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam supaya saat digoreng nantinya tepung panirnya tidak rontok atau berhamburan saat digoreng.
  4. Setelah itu goreng getuk yang telah dibuat sampai matang dan siap disajikan.

Artikel Lainnya:

You may also like...