RESEP MASAKAN CEKER SETAN

Resep Masakan Ceker setan

Ceker setan merupakan makanan yang berasal dari kota Malang yang sangat populer dan disukai oleh semua orang karena rasanya yang sangat lezat dan pedas. Makanan yang berasal dari kaki ayam ini banyak disukai sebagai cemilan atau sebagai santapan di saat santai dan berkumpul dengan keluarga. Kandungan yang dimiliki oleh ceker ayam adalah hampir sama dengan kandungan dari sajian sirip ikan hiu, itu lah mengapa banyak orang yang mengonsumsi ceker karena harganya yang jauh lebih murah dan cara mendapatkannya yang lebih mudah karena ada di hampir setiap kios yang juga menjual daging ayam.

Ceker setan juga bisa dibumbui dengan beragam rasa dan kreasi yang membuatnya semakin unik dan disukai para pecinta jajanan tradisional. Salah satunya adalah ceker yang dibumbui pedas dengan cabai dan rempah rempah lain yang meresap dan sangat lezat dimulut begitu kita menyantapnya, itulah mengapa ceker setan banyak dicari orang dan sangat banyak digemari karena rasanya yang lezat, pedas, dan membuat ketagihan ingin mencoba lagi dan lagi untuk memakannya. Ceker setan sudah banyak dijual namun akan lebih menyenangkan jika kita dapat membuat sendiri di rumah dengan terjaminnya kesehatan dan kebersihannya. Cara membuat ceker setan ternyata mudah dan praktis. Berikut caranya;

RESEP MASAKAN CEKER SETAN

Resep ceker setan

BAHAN-BAHAN:

  • 1 kg ceker ayam segar
  • 6 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica
  • 5 buah cabai
  • 8 buah cabai merah

CARA MEMBUAT:

  1. Bersihkan ceker ayam, kupas kulitnya hingga bersih dan tidak ada yang tersisa.
  2. Gunting kuku-kukunya sampai bersih. Cuci sampai bersih, lalu rebus air.
  3. Masukkan ceker yang sudah dibersihkan tadi ke dalam rebusan air, tambahkan daun salam, 1 sdt garam dan jahe secukupnya.
  4. Tutuplah panci dan tunggu hingga ceker ayam empuk.
  5. Haluskan semua bumbu antara lain bawang merah, bawang putih dan cabai.
  6. Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum.
  7. Masukkan ceker yang sudah empuk ke tumisan bumbu, aduk sampai merata dan bumbu menyerap sempurna.
  8. Setelah matang, angkat ceker dan ceker siap disajikan.

Resep Ceker Setan Krengsengan

Bahan :

  • 500 gram ceker
  • 2-3 cm jahe, memarkan
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt merica bubuk
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 2 margarin / minyak untuk menumis
  • Air secukupnya

Bumbu halus :

  • 4 siung bawang putih
  • 7 buah cabe rawit
  • 3 buah cabe merah besar
  • 1 buah tomat

Cara membuat :

  1. Bersihkan ceker dari kulitnya lalu agak dipukul pukul atau memarkan.
  2. Rebus ceker yang sudah dibersihkan tadi dengan potongan jahe dan air serta sedikit garam hingga matang atau melunak, sisihkan.
  3. Panaskan margarin / minyak, lalu tumis bumbu yang sudah kita haluskan hingga tercium bau harum.
  4. Tambahkan ceker, kecap asin, kecap manis, gula, garam, merica bubuk dan sedikit air, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
  5. Setelah dirasa sudah matang dan semua bumbunya meresap, angkat dan ceker setan krengsengan siap kita nikmati

Itulah beberapa resep ceker setan yang bisa anda coba dirumah tanpa repot mencarinya diluar. Anda juga bisa memberi bahan atau bumbu lain untuk menambah cita rasa ceker setan ini. Semoga bermanfaat.

Artikel Lainnya:

You may also like...