Resep Membuat Apem

by · January 25, 2019

Resep Membuat Apem

Kue apem ini sudah tidak asing lagi di Indonesia khususnya Provinsi Jawa Tengah. Mereka berpendapat kalau apem ini merupakan makanan dari Indonesia. Tetapi apakah pendapat tersebut benar? Mungkin karena banyak ditemukan di Indonesia sehingga mereka berpendapat seperti itu, tetapi pada dasarnya apem ini berasal dari India. Perbedaannya terletak pada nama dari kue ini, jika di Indonesia bernama apem, di India bernama appam. Keduanya memiliki nama makanan yang tidak jauh berbeda bukan?

Resep Membuat Apem

Kue apem sudah ada pada zaman dahulu dan sampai sekarang masih dikonsumsi karena memang apem ini sangat enak dan lembut. Tak heran jika banyak acara besar dalam suatu organisasi di Jawa menggunakan kue apem sebagai hidangan para tamu. Mengapa demikian? Selain enak, apem ini juga sangat mudah dibuat di rumah Anda. Tetapi bagaimana jika belum tahu bahan dan cara pembuatannya? Salah satu yang membuat Anda pintar memasak adalah mengtahui bahan dan cara pembuatannya. Pada kesempatan kali ini saya akan memberitahukan kepada Anda mengenai bahan dan cara pembuatan apem yang mudah dan simple tetapi tidak kalah enaknya dengan apem lainnya. Penasaran? Simak ulasan berikut ini.

1. Resep membuat apem Jawa

Bahan dasaar membuat apem Jawa :

  • 1 kg tepung beras
  • 250 gram tepung terigu
  • 750 gram gula pasir
  • 500 gram tape
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok makan fermipan
  • 1,5 liter santan hangat

Langkah membuat apem Jawa :

  • Siapkan wadah, lalu pisah kan tape dari sumbunya.
  • Dalam wadah terpisah, masukkan gula pasir.
  • Masukkan tape singkong, aduk hingga bahan tercampur rata.
  • Masukkan juga tepung beras, tepung terigu, fermipan, lalu aduk dan uleni dengan ditambahkan sedikit santan sampai adonan tidak ada yang menggumpal.
  • Bila adonan sudah tidak ada yang menggumpal, masukkan sisa air santan lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
  • Diamkan selama kurang lebih 2 jam sampai mengembang.
  • Siapkan cetakan, oles dengan margarin agar tidak lengket.
  • Masukkan adonan kue apem, lalu masak hingga matang.
  • Kue apem jawa lembut siap disajikan.

2. Resep membuat apem ubi ungu

Bahan dasar membuat apem ubi ungu :

  • 120 gram ubi ungu, lalu kukus
  • 200 gram gula pasir
  • 250 gram tepung terigu
  • 1 sendok makan fermipan
  • 250 ml santan kental atau bisa juga diganti dengan susu cair plain
  • 100 ml air
  • 2 butir kuning telur, lalu di kocok lepas

Langkah membuat apem ubi ungu :

  • Langkah pertama, blender ubi halus dgn air dan santan sampai halus sekali dan saring.
  • Kedua, campur semua bahan kedalam wadah lalu aduk menggunakan whisk sampai benar-benar merata.
  • Kemudian diamkan selama kurang lebih 2 atau 3 jam, dan tutup menggunakan kain bersih atau plastik wrap.
  • Selanjutnya panaskan kukusan, lalu tuang di cetakan bolu kukus yangg dilapisi paper cup. Perhatikan, adonan jangan diaduk-aduk langsung sampai bawah tapi ambil yg atasnya dahulu sampai habis jangan lupa masukan ke paper cup tadi dengan sendok makan.
  • Kukus selama kurang lebih 20 menit dengan api besar. Selama mengukus jangan buka tutup panci yg di lapis kain bersih sampai waktu yang sudah ditentukan.
  • Apem ubi ungu siap dihidangkan.

Demikian beberapa resep apem yang mudah dan sederhana, smeoga bermanfaat untuk Anda semua. Saya mengucapkan banyak terimakasih karena telah meluangkan waktu Anda untuk membaca artikel ini dan selamat mencoba.

Artikel Lainnya:

Tags:

You may also like...