Resep Sop Ceker

Ayam merupakan bahan masakan yang banyak di gemari oleh semua orang. Ayam memiliki kandungan gizi yang seimbang dan memiliki rasa yang sangat nikmat. Ayam bisa di oleh menjadi berbagai masakan, ada yang di goreng dan yang di kuah. Ayam juga tidak di ambil dagingnya saja, semua bagian ayam bisa di masak, termasuk kaki hingga kepala ayam, bisa di jadikan beberapa varaian masakan dan memiliki khas yang unik.

ceker

Salah satu bagian ayam yang jika di olah mampu memikat daya tarik semua orang yakni kaki ayam atau yang biasa kita kenal dengan ceker ayam, walaupun bagian kaki ayam ini tidak ada dagingnya tetapi banyak di gemari masyarakat. Ceker ayam juga dapat di olah menjadi berbagai varian masakan, ceker ayam biasanya di jadikan sop atau sup ayam.

Cara membuat ceker ayam ini sangat mudah, jika anda yang belum bisa atau kurang paham cara membuatnya, anda bisa menyimak penjelasan saya berikut ini. Simak baik baik yah.

Resep Sop Ceker

Sop Ceker Ayam Bakso

Bahan :

  • Ceker ayam 1/4 kilogram
  • Bakso 5 butir
  • Brokoli
  • Kembang kol
  • Wortel
  • Daun bawang
  • Seledri
  • Bawang merah 1 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Merica bubuk secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya

Cara membuat :

  1. Rebus ceker ayam dengan sedikit air, jika sudah buang air rebusan dan lakukan kembali, tambahkan jahe dan bawang putih yang sudah di geprek, jika terdapat sisa, sisanya di tumis dengan sayuran
  2. Geprek bawang putih dan bawang merah, kemudian tumis hingga tercium aroma harum, tambahkan air sedikit dan masukkan sayuran yang sudah di potong
  3. Masukkan bumbu dan sayuran yang sudah di tumis, ke dalam air kaldu ceker, kemudian tambahkan gula, garam dan merica secukupnya, lalu cicipi rasanya
  4. Setelah matang angkat dan taruh di mangkuk sayur, kemudian taburi dengan bawang merah yang sudah di goreng
  5. Sop ceker ayam siap untuk di sajikan

Resep Sop Ceker Telur Puyuh

Bahan :

  • Ceker ayam secukupnya
  • Telur puyuh rebus secukupnya
  • Kentang secukupnya
  • Wortel secukupnya
  • Daun seledri secukupnya
  • Seledri secukupnya
  • Bawang merah 2 siung
  • Bawang putih 2 siung
  • Kayu manis 1 buah
  • Kembang lawang 2 buang
  • Cengkeh 2 buang
  • Jahe 1 ruas jari
  • Garam, lada bubuk, kaldu ayam atau kaldu sapi secukupnya
  • Ketumbar 1/2 sendok teh
  • Gula pasir 1 sendok teh

Toping :

  • Bawang goreng

Cara membuat :

  1. Iris bawang putih dan bawang merah
  2. Potong kentang, wortel, daun bawang dan seledri
  3. Cuci ceker ayam hingga bersih, lalu tabri garam dan air lemon, kemudian rebus dengan air setengah, dan masukkan jahe yang sudah di geprek
  4. Rebus sampai airnya mendidih, tambahkan kayu manis, cengkeh, kembang lawang, ketumbar bubuk, garam, lada, kaldu bubuk, bawang merah dan bawang putih, kemudia aduk hingga merata
  5. Masukkan wortel dan kentang, setalah itu masak hingga empuk dan cicipi rasanya
  6. Jika ceker dan sayurannya sudah empuk, tambahkan telur puyuh dan daun bawang seledri
  7. Jika sudah matang, matika kompor, kemudian tambahkan bawang goreng
  8. Sop ceker telur puyuh siap untuk di sajikan

Berikut adalah resep dan cara membuat sop ceker ayam, mudah tidak? Jika sop ceker ayam lebih nikmat jika di hidangkan, anda bisa menambahkan bahan lainnya, selamat mencoba, semoga artikel yang saya buat bermanfaat untuk anda.

Artikel Lainnya:

    None Found

You may also like...