Resep ayam bumbu bali asli

resep ayam bumbu bali asli

Untuk Anda yang sudah pernah makan ayam bumbu bali, mungkin hari ini Anda ingin memakannya dan mencoba membuatnya sendiri di rumah. Tapi sayangnya Anda belum tahu cara pembuatannya. Jika Anda belum tahu bagaimana langkah membuat dan bahan, serta bumbunya, silahkan simak Resep ayam bumbu bali asli berikut ini.

 

Resep ayam bumbu bali asli

Resep Ayam Bumbu Bali ke 1

Bahan-bahan

  • 1 ekor ayam potong 8 bagian
  • 10 buah cabe merah keriting
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 1 bungkus terasi
  • 1 buah tomat
  • Garam
  • Gula
  • Secukupnya air masak
  • Secukupnya minyak, untuk menumis
  • Kaldu ayam (optional, saya tidak pakai)
  • 1 buah jeruk nipis, untuk mencuci ayam
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

Langkah membuatnya :

  1. Pertama Anda mencuci bersih ayam, setelah itu melumuri dengan menggunakan perasan jeruk nipis, lalu didiamkan sebentar. Setelah itu, Anda baru merebus ayam sampai lemaknya keluar, kemudian diangkat dan cuci kembali daging ayamnya sampai
  2. Langkah kedua, Anda harus menghaluskan semua bumbunya, kecuali daun salam dan juga daun jeruk. Lalu Anda menumis bumbu dengan menggunakan minyak secukupnya sampai tercium aroma harum, kemudian baru Anda memasukkan daun salam, daun jeruk, garam, gula, dan juga kaldu ayam. Setelah itu, Anda baru boleh memasukkan ayam, dan jangan lupa untuk menambahkan air secukupnya, sampai daging ayamnya Lalu dimasak sampai air menyusut, setelah matang Anda angkat dan sajikan.

Resep Ayam Bakar Bumbu Bali

Bahan-bahan

  • 1 kg ayam, potong 8 atau 10

Bumbu halus :

  • 10 butir bawang merah
  • 4 butir bawang putih
  • 2 buah cabe keriting
  • 2 buah cabe rawit merah
  • 4 butir kemiri
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • secukupnya Terasi
  • 2 batang sereh
  • 3 lembar daun salam
  • 2 sdm air asam jawa
  • Kecap

Langkah membuatnya :

  1. Pertama Anda harus mencuci bersih ayamnya, lalu dilumuri menggunakan jeruk nipis dan sedikit garam. Lalu dis
  2. Setelah itu Anda baru menumis bumbu halus bersama dengan sereh dan salam sampai beraroma harum, baru bisa memasukkan ayam, lalu diaduk-aduk sampai merata dan tambahkan air asam, kemudian diaduk-aduk Tambahkan air secukupnya sampai menutupi ayam. Selanjutnya Anda bisa menambahkan garam dan kecap sesuai selera. Ungkep daging ayamnya sampai air menyusut dan daging ayam empuk.
  3. Langkah terakhir Anda bisa mengangkat dan mendiamkan semalaman jika ingin dibakar. Atau Anda bisa juga langsung dimakan ataupun langsung dibakar. Jika sudah matang, bisa disajikan bersama lalapan dan sambal agar lebih nikmat.

Artikel Lainnya:

You may also like...