Resep kepala kakap

resep kepala kakap

Daripada Anda boros untuk membeli makanan satu ini, kami akan mengajarkan Anda untuk membuat Resep kepala kakap yang enak dan sedap. Untuk membuatnya ternyata sangat mudah loh, asalkan Anda menyiapkan semua bahan dan bumbunya dengan benar dan mengikuti petunjuk memasaknya berikut ini.

 

Resep kepala kakap

Resep Kuah asam kepala kakap

Bahan-bahan :

  • 2 buah kepala kakap ukuran besar belah jadi 2 bagian
  • 2 ikat daun kemangi
  • 5 buah tomat hijau belah menjadi 4
  • 2 batang serai memarkan
  • 1 buah jeruk nipis atau bisa ditambah bila kurang asam
  • 2 daun salam
  • 1 bongol lengkuas memarkan
  • 1 1/2 liter air
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt garam

Bumbu halus :

  • 5 butir bawang merah
  • 2 butir bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 7 buah cabe keriting

Langkah membuatnya :

  1. Pertama Anda harus merebus air hingga mendidih, setelah itu memasukan bumbu halusnya yang telah dibuat sebelumnya bersama dengan daun salam, serai, lengkuas, tunggu sampai bumbu beraroma wangi dan tidak langu.
  2. Setelah itu barulah Anda bisa memasukan kepala kakap, setelah itu tambahkan bumbu seperti garam, kaldu, perasan jeruk nipis, tomat hijau, dan juga daun kemangi.
  3. Terakhir Anda mengkoreksi rasanya, jika sudah enak dan pas maka siap untuk di

Resep Kepala kakap kuah bening

Bahan-bahan :

  • 5 buah kepala kakap
  • liter air

Bumbu tumis :

  • 2 batang serai geprek
  • 1 ruas jahe geprek
  • 4 siung bw putih
  • 6 siung bw merah

Bahan cemplung :

  • 5 buah cabe rawit utuh
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 2 buah tomat ijo
  • 1 batang daun bawang
  • 1 genggam daun kemangi
  • 2 sdt garam
  • 1 1/2 sdt totole
  • 1 1/2 sdt gulapasir
  • Sejumput lada bubuk
  • Jeruk nipis (opsional) untuk akhir

Langkah membuatnya :

  1. Langkah pertama Anda harus menumis bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, jahe dan serai sampai beraroma harum dan berwarna kecoklatan.
  2. Setelah itu masukan bumbu tumisan tadi ke rebusan air sebanyak 1,5 liter dan juga dimasukan daun jeruk, cabai dan daun salamnya.
  3. Kemudian Anda bisa menambahkan bumbu seperti gula pasir, garam, lada dan totole.Kemudian Anda cicipi dan tes rasanya, jika sudah enak, Anda bisa memasukan kepala ikan kakapnya.
  4. Kemudian Masukan juga daun bawang dan tomat. Lalu dimasak sampai ikan matan, setelah itu masukan daun kemangi dan matikan apinya.
  5. Terakhir Anda bisa masukan jeruk nipis dan menaburi bawang goreng diatasnya. Dan kepala kakap kuah bening siap untuk dinikmati.

Artikel Lainnya:

You may also like...