Resep kue red velvet

resep kue red velvet

Untuk Anda yang sedang membutuhkan makanan yang bisa dibuat untuk keluarga tercinta atau untuk acara di rumah. Anda bisa mencoba untuk membuat salah satu kue yang kekinian, yaitu kue red velvet. Jika Anda belum mengetahui Resep kue red velvet, silahkan simak resep lengkapnya berikut ini.

 

Resep kue red velvet

Resep Red Velvet Swiss Roll Cake / Bolu Gulung Red Velvet

Bahan-bahan untuk membuat 12 Potong :

  • 3 Butir Telur
  • 65 Gram Gula Pasir
  • 1 Sdt Emulsifier/Sp
  • 1/2 Sdt Vanilli Bubuk
  • 35 Gram Tepung Terigu Protein Sedang
  • 5 Gram Tepung Maizena
  • 1 Sdm Cokelat Bubuk
  • 65 Gram Mentega Cair
  • Pewarna Makanan Merah Secukupnya
  • Secukupnya ButterCream

Langkah membuatnya selama 60 Menit :

  1. Pertama Anda harus menyiapkan Loyang dengan ukuran 24×24 cm, lalu diolesi dengan menggunakan mentega, tepung dan dialasi dengan kertas minyak atau kertas roti. Pastikan bahwa kertas roti atau kertas minyaknya melebihi ukuran loyangnya, agar kuenya bisa dengan mudah diangkat dan disisihkan.
  2. Setelah itu Anda memixer bahan seperti Telur, Gula, emulsifier, vanilli bubuk, tepung terigu dan tepung maizena sampai adonanya mengembang berjejak dan kental. Ketika menambahkan tepung terigu dan juga maizenanya harus diayak.
  3. Setelah adonannya bejejak dan kental, anda bisa memasukan coklat bubuk dan juga perawarna merah secukupnya. Lalu diaduk-aduk sebentar dengan kecepatan rendah.
  4. Terakhir untuk adonannya anda memasukan mentega cair yang telah dilelehkan sebelumnya, dan mixer lagi sebentar saja. Dan jangan lupa memanaskan ovennya terlebih dahulu.
  5. Kemudian Anda menuang adonan yang tadi telah selesai dibuat ke dalam Loyang yang telah disiapkan, setelah itu diratakan ke pinggiran dan hentakan agar udaranya keluar.
  6. Jika sudah Anda baru bisa memanggang adonan rotinya dengan oven yang bersuhu 180 derajat celcius. Dengan menggunakan api atas bawah selama kurang lebih 10 menit, lalu tes tusuk, apabila kuenya sudah tidak menempel adonan, tandanya roti telah matang dan bisa diangkat dan dinginkan sebentar.
  7. Kemudian dibalik adonannya ke alas seperti kertas minya atau kertas roti yang sudah disiapkan sebelumnya. Jangan lupa dibawahnya juga alasi dengan serbet. Setelah rotinya dibalik, diangkat kertas minyakny ayang menempel di bolunya.
  8. Kemudian Anda menggulung bolunya dan didiamkan selama kurang lebih 10 sampai 15 menit. Setelah itu dibuka gulangannya dan ditambahkan dengan buttercream secukupnya atau yang lainnya sesuai slera Anda. Lalu digulung kembali dan disimpan dipendingin sampai set.
  9. Lalu balik adonan ke alas kertas minyak/roti yang sudah disiapkan.Tidak Lupa lambari bawahnya dengan serbet.Setelah dibalik,angkat kertas minyak yang menempel dibolu.
  10. Jika rotinya sudah set, lalu dikeluargkan dan buka kerta penggulungnya dan dipotong-potong sesuai selera dan sajikan.

Artikel Lainnya:

You may also like...