Resep pukis kentang

resep pukis kentang

Untuk Anda yang sedang mencari jajanan tradisional, kami selalu membantu Anda untuk mendapatkan resepnya. Dan pada kesempatan kali ini ada Resep pukis kentang yang bisa Anda coba buat sendiri di rumah dengan cara yang mudah dan praktis.

 

Resep pukis kentang

Resep Kue Pukis Kentang Pandan

Bahan-bahan untuk 6 porsi :

Bahan biang:

  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm tepung terigu pro sedang
  • 1 sdt munjung ragi insan
  • 50 ml air

Bahan A:

  • 4 kuning telur
  • 2 btr telur antero
  • 250 gr gula pasir

Bahan B:

  • 200 gr kentang kukus
  • 300-350 ml santan matang
  • 1/2 sdt garam halus
  • 50 ml sari/jus daun pandan

Bahan C:

  • 250 gr tepung terigu pro sedang
  • 1/2 sdt vanili bubuk

Bahan D:

  • 100 gr margarin, cairkan

Bahan topping:

  • Coklat messes (opsional)

Langkah membuatnya selama 60 menit :

  1. Langkah pertama, Anda menyiapkan dan menimbang bahan sesuai resep. Agar permukaan kuenya menjadi mulus dan tidak berlobang, Anda jangan lupa segera menutup cetakan setelah adonan dituangkan. Serta kebutuhan gula bisa menyesuaikan selera Anda sendiri.
  2. Pertam untuk membuat biang. Anda harus mencampur semua bahan menjadi satu, lalu mengaduk-aduk rata, lalu didiamkan selama kurang lebih 10-15 menit.
  3. Setelah itu diblender bahan B sampai menjadi halus dan di
  4. Kemudian Anda mengocok bahan A sampai mengental, turunkan speednya menjadi yang terendah. Setelah itu memasukkan bahan C, lalu diaduk-aduk sampai me Lalu memasukkan bahan B, lalu diaduk rata dan terakhir masukkan Bahan D, lalu diaduk rata lagi.
  5. Setelah itu mendiamkan adonan selama kurang lebih 45 sampai 60 menit.
  6. Langkah keenam, Anda memanaskan cetakan dengan menggunakan api kecil, lalu diolesi permukaannya dengan menggunakan margarin atau minyak sayur. Setelah itu membiarkan panas merata pada seluruh permukaan cetakannya.
  7. Terakhir Anda menuang adonannya ke dalam cetakan sampai 3/4 penuh cetakannya, lalu ditutup cetakannya. Biarkan sampai permukaan kuenya sudah mulai set, lalu bisa diberi bahan topping sesuai selera dan menunggu beberapa saat sampai kue matang dan disantap.

Artikel Lainnya:

You may also like...