resep tom yam ikan

Apakah Anda sudah pernah makan tom yam? Jika sudah mungkin Anda ingin tahu bagaimana cara membuat tom yam yang enak dan lezat. Karena hari ini Anda baru belajar memasak untuk keluarga tercinta.

resep tom yam ikan

Untuk membantu Anda sukses untuk memasak, silahkan simak beberapa resep tom yam ikan berikut ini.

 

Resep tom yam ikan

Resep Tomyam ikan dori kuah susu

Bahan-bahan :

  • 2 fillet ikan dori
  • secukupnya Aneka bakso seafood
  • Tahu putih atau tahu sutra
  • 1 ikat sawi
  • 500 ml susu sapi segar atau uht
  • 100 ml air

Bumbu halus :

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 9 bh cabai merah keriting
  • 5 bh cabe rawit merah
  • 2 cm jahe
  • 2 bh kemiri

Bumbu pelengkap :

  • 4 btg sereh digeprek
  • Lengkuas digeprek
  • 6 lbr daun jeruk
  • 1 bh jeruk nipis peras airnya
  • Asam jawa
  • Secukupnya garam, gula, merica
  • secukupnya Kaldu jamur
  • 2 sdm saos sambal
  • secukupnya Minyak sayur
  • secukupnya Daun seledri atau ketumbar

Langkah membuatnya :

  1. Pertama Anda harus mencuci bersih ikan dorinya, kemudian ikannya dipotong-potong dan beri perasan air jeruk untuk menghilangkan bau amis ikannya. Setelah itu Anda mencuci juga aneka bakso seafoodnya.
  2. Kemudian Anda menumis bumbu halus yang telah disiapkan hingga wangi. Lalu masukan bumbu pelengkapnya, diaduk-aduk rata hingga benar-benar matang dan wangi.
  3. Setelah itu Anda memasukkan ikan dori ke dalam bumbu yang telah dimasak tadi dan Anda memasaknya sampai matang, kemudian Anda bisa tambahkan aneka bakso seafood dan tahu yang sudah dipotong-potong. Tambahkan juga air dan susu segar. Lalu dimasak hingga mendidih.
  4. Terakhir Anda harus memasukkan potongan sawi lalu dimasak sampai Jangan lupa cicipi dan koreksi rasanya. Jika sudah enak bisa menambahkan juga seledri atau daun dan perasan jeruk nipis.
  5. Maka Tomyam dori kuah susu siap disajikan dan di

Resep Ikan Patin Kuah Tom Yam

Bahan-bahan

  • 1 ekor ikan patin 500 gr
  • 500 ml air kaldu udang atau rebusan kepala udang

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah bisa dirambahkan rawit jika suka pedas
  • 2 butir kemiri
  • 2 cm kunyit

Bumbu lain:

  • 2 cm jahe digeprek
  • 1 btg sereh digeprek
  • 3 lembar daun jeruk
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula
  • Secukupnya minyak goreng utk menumis
  • Secukupnya daun kemangi
  • Secukupnya perasan jeruk nipis atau lemon

Langkah membuatnya :

  1. Langkah pertama Anda harus mengaluskan semua bahan bumbu halus. Lalu ditumis dengan menggunakan sedikit minyak.
  2. Langkah kedua, setelah bumbu tadi beraroma harum tambahkanlah air, masukkan jahe, sereh, daun jeruk, garam dan juga Lalu diaduk-aduk sampai merata.
  3. Langkah ketiga, Anda bisa memasukkan ikan patin yang sudah dipotong-potong, lalu diaduk dan tunggu sampai air rebusannya Setelah itu dikoreksi rasanya. Jika sudah enak dan pas rasanya, bisa ditambahkan perasan jeruk dan kemangi, aduk lagi sebentar. Lalu diangkat dan ikan patin kuah tom yam siap dinikmati.

Artikel Lainnya:

You may also like...