Resep sayur kacang merah

resep sayur kacang merah

Jadi ketika hari ini Anda sedang mencari menu masakan yang terbuat dari sayuran, maka kami menyarankan Anda untuk memasak sayur kacang merah. Untuk membuat masakan satu ini, kami juga telah menyiapkan 2 resep yang berbeda yang bisa Anda coba.

 

2 Resep sayur kacang merah

Resep Sayur bayam kacang merah

Bahan-bahan :

  • Kacang merah secukupnya
  • 1 ikat bayam
  • 1 buah tomat
  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • Gula Jawa

Langkah membuatnya :

  1. Langkah pertama untuk membuatnya adalah dengan merendam kacang merah sebentar, setelah itu dicuci sampai bersih. Kemudian kacang merahnya direbus sampai setengah matang atau hanya sedikit empuk.
  2. Setelah itu Anda memotong bawang putih, bawang merah dan menumisnya sampai matang dan harum. Kemudian masukan air secukupna, tambahkan juh micin, garam, lada bubuk sesuai selera. Tambahkan gula pasir dan gula jawa jika suka.
  3. Kemudian Anda masak sampai mendidih, setelah itu memasukan bayam bersama dengan kacang merah dan potongan tomat.
  4. Lalu koreksi rasanya, jika sudah enak bisa diangkat dan dimasukan kedalam mangkuk untuk disajikan.

Resep Sayur Kacang Merah Sunda atau Angeun Kacang

Bahan-bahan :

  • Air secukupnya untuk merebus
  • 250 gr kacang merah
  • 1 buah tomat
  • 250 gr daging sapi dipresto atau direbus
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 keping gula merah
  • 1 bh biji asam larutkan dengan air panas
  • secukupnya Garam dan kaldu bubuk sapi
  • 1300 ml air kurleb
  • 1 batang daun bawang iris

Bumbu yang ditumis :

  • 5 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 2 lembar salam
  • 1/2 terasi Abc dibakar
  • 1 ruas langkuas dimemarkan

Langkah membuatnya :

  1. Langkah pertama Anda harus menyiapkan semua bahan-bahannya, kemudian merebus kacang sampai menjadi setengah matang atau agak empuk. Lalu buang air rebusan pertamanya dan sisihkan. Kemudian daging direbus atau dipresto, dan buang air rebusan pertamanya juga dan air kedua dari rebusan daging digunakan untuk kaldu dan disishkan.
  2. Setelah itu Anda mengiris-iris bahan untuk ditumis, masukan bahannya dan ditumis sampai harus, lalu tuangkan air rebusan daging atau kaldunya dan juga masukan daging yang telah dipotong-potong bersama dengan kacang merahnya.
  3. Terakhir Anda bisa memasukan bumbu seperti kaldu bubuk, garam, gula, asam, gula merah, lalu aduk-aduk dan koreksi rasanya.
  4. Jika daging sudah enak dan empuk, maka tinggal memasukan daun bawang dan tomatnya, lalu dimasak sebentar dan matikan api. Sayur kacang merah siap dihidangkan.

Artikel Lainnya:

You may also like...