Resep Sambal Roa

Resep Sambal Roa ss

Sambal roa adalah sambal khas dari Manado yang tidak diragukan lagi kelezatan rasanya. Namun anda tidak perlu pergi ke Manado hanya untuk makan sambal roa ini, Karena anda dapat membuat sendiri dirumah. Berikut ini saya akan membagikan resep sambal roa khas Manado untuk anda.

Resep Sambal Roa

Bahan bahan yang perlu anda siapkan untuk membuat sambal roa ini adalah antara lain :

  • Bahan utamanya tentu saja adalah ikan roa yang sudah dipanggang sebelumnya sebanyak 100 gram
  • Bawang putih lokal sebanyak 6 siung
  • Bawang merah lokal sebanyak 10 siung saja
  • Cabai rawit merah sebanyak 4 buah, anda dapat mengurangi atau menambah sesuai selera
  • Cabai merah sebanyak 10 buah, anda dapat mengurangi atau menambah sesuai selera
  • Tomat merah ukuran sedang sebanyak 1 buah saja, lalu iris tomat ukuran kecil
  • Gula pasir secukupnya atau sekitar 1 sendok teh
  • Garam secukupnya atau sekitar 1 sendok teh
  • Minyak sayur secukupnya. Atau sekitar 50 CC

Setelah bahan bahan sudah disediakan semua. Berikut ini adalah langkah langkah untuk membuat sambal roa :

  1. Siapkan bumbu halus dengan bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, dan juga cabai merah. Semua bahan tersebut di campur, kemudian diulek diatas cobek hingga halus. Jika sudah halus sisihkan
  2. Ikan roa yang sudah anda panggang sebelumnya kemudian dipisah antara daging dan tulang dengan cara di cubit cubit kemudian daging roa dihaluskan.
  3. Setelah daging roa yang sudah dihaluskan tadi kemudian siapkan wajan berisi minyak goreng panas, masukan ikan roa tersebut dan masak hingga tercium aroma harum. Jika sudah, angkat lalu tiriskan. Sisihkan
  4. Siapkan wajan berisi minyak panas, lalu tumis bumbu halus yang sudah di buat tadi hingga harum. Setelah itu masukan gula pasir, garam secukupnya, irisan tomat dan juga daging ikan roa. Aduk kembali bahan hingga tercampur rata.
  5. Jika sudah, matikan kompor lalu angkat sambal roa dan sajikan di piring saji

Untuk membuat sambal roa tidak sulit kan? Selamat mencoba dan semoga bermanfaat

Artikel Lainnya:

You may also like...