Resep sambal matah bali

Pernahkah anda mendengar sambal matah? Ternyata sambal matah adalah makanan khas dari pulau Bali. Namun jika anda ingin mencoba kenikmatan sambal ini, anda dapat mencoba membuat sendiri dirumah. Berikut adalah resep sambal matah Bali.

resep sambal matah bali

Berikut ini adalah bahan bahan yang harus anda siapkan untuk membuat sambal matah Bali :

  1. Cabai rawit merah sebanyak 6 buah atau anda bisa mengurangi jumlahnya atau menambah sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan
  2. Bawang putih sebanyak 2 siung saja
  3. Air perasan jeruk nipis sebanyak ½ sendok teh atau secukupnya
  4. Daun jeruk purut sebanyak 3 lembar saja
  5. Terasi sebanyak ¼ sendok makan. Bakar terasi terlebih dahulu sebelum di gunakan
  6. Garam secukupnya
  7. Gula pasir secukupnya
  8. Serai sebanyak 1 batang saja
  9. Minyak goreng secukupnya

Setelah bahan bahan sudah anda siapkan semua, setelah itu berikut adalah langkah langkah yang harus diperhatikan jika anda ingin membuat sambal matah Bali sendiri di rumah :

  1. Siapkan cabai rawit merah, dan jeruk purut, dan juga bawang merah. Iris semua bahan dengan ukuran yang tidak besar- besar namun juga jangan terlalu tipis juga. Sisihkan terlebih dahulu
  2. Setelah itu, serai yang sudah anda siapkan di potong untuk di gunakan bagian putih derainya saja. Sebelum di gunakan serai terlebih dahulu di bawaan dengan api yang kecil saja, hal ini dapat berguna karena agar aroma harum serai lebih keluar
  3. Kemudian siapkan satu buah wadah. Lalu masukan semua bahan yang sudah di iris tadi dengan serai. Aduk semua hingga merata. Setelah itu, tambahkan terasi yang sudah anda bahkan tadi. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Sisihkan
  4. Panaskan minyak goreng secukupnya. Jika sudah cukup panas, angkat lalu tuangkan kedalam wadah berisi campuran cabai tadi. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan minyak goreng panas
  5. Masukan jeruk nipis, garam secukupnya dan juga gula pasir. Aduk lagi. Jika di rasa rasanya sudah pas, aletakan sambal matah Bali kedalam wadah saji.
  6. Sambal matah Bali siap dihidangkan

Sambal matah Bali ini cocok sekali di sajikan dengan nasi hanyalah juga ikan goreng, maupun ayam goreng sebagai lauknya. Semoga sambal matah Bali dapat di sukai oleh keluarga anda. Sekian resep sambal matah Bali, semoga bermanfaat.

Artikel Lainnya:

You may also like...