Resep lontong sayur nangka

resep lontong sayur nangka

Karena itu banyak orang yang belum pernah memasaknya sedang mencari Resep lontong sayur nangka yang mudah dan praktis, serta memiliki rasa yang pas dan enak dilidah. Untuk membantu Anda membuat masakan satu ini, kami telah menyediakan 2 resep berbeda. Silahkan catat dan beli bahan dan bumbunya berikut ini.

 

2 Resep lontong sayur nangka

Resep Lonsay nangka buncis

Bahan-bahan :

  • 60 gr buncis diiris serong
  • 1/4 kg nangka diiris kecil-kecil
  • 1 kotak santan kara untuk diadikan 2000ml
  • 50 gr kulit ayam dipotong potong

Bumbu halus :

  • 7 siung bawang putih
  • 11 siung bawang merah
  • 3 cm jahe
  • 100 gr cabe merah keriting
  • 3 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 5 cm laos

Bumbu lainnya :

  • 3 butir kapulaga
  • 1 bh pekak
  • 2 bh asam kandis
  • 5 bunga cengkeh
  • 1 lbr daun kunyit
  • 3 lbr daun salam
  • 1 btg serai di geprek
  • 5 lbr daun jeruk
  • sesuai selera Garam
  • 1 sdt merica

Langkah membuat :

  1. Pertama Anda harus merebus air untuk melunakan nangka dan menghilangkan getahnya, lalu ditiriskan.
  2. Lanjut dengan menghaluskan bahan bumbu halus. Lalu ditumus, kecuali bahan asam kandis. Jika tumisan sudah harum dan matang. Lanjutkan dengan menuangkan santan dan aduk sesekali agar santan tidak pecah sampai mendidih.
  3. Lalu baurlah masukan nangka dan juga kulit ayam, aduk-aduk lagi dan dibiarkan sampai nangkanya menjadi setengah matang. Jika sudah mauskan buncis dan masak sampai semua bahan matang.
  4. Setelah itu baru masukan asam kandis, bersama dengan merica dan garam, aduk-aduk dan koreksi rasanya.
  5. Jika sudah enak bisa langsung disajikan bersama lontong di piring saji untuk keluarga tercinta.

Resep Lontong sayur nangka

Bahan-bahan untuk 6 orang

  • 1 genggam teri palembang
  • 2 kg nangka muda
  • 1 btg sereh digeprek
  • 200 ml santan kara
  • secukupnya Air
  • 5 lembar daun salam
  • secukupnya Merica
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Gula

Bumbu yang dihaluskan:

  • 2 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 10 cabe merah keriting
  • 2 sdm ketumbar bubuk
  • 2 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 5 bh cabe rawit atau sesuai selera

Bahan tambahan:

  • Bawang goreng
  • Telur rebus
  • Lontong

Langkah membuat :

  1. Pertama rebus air, lalu masukan santan dan nangkanya, lalu dimasak sampai mendidih dan sesekali diaduk-aduk.
  2. Kemudian masukan bumbunya bersama dengan ikan teri yang sudah dihaluskan serta daun salam dan juga serehnya. Jangan lupa masukan garam, merica dan gulla secukupnya, lalu koreksi rasanya.
  3. Jika sudah masak sampai matang dengan api sedang.
  4. Terakhir, matikan kompor dan sajikan sayur nangka bersama dengan lontong di piring saji. Lebih nikmat dengan ditambah telur dan bawang goreng diatasnya.

Artikel Lainnya:

You may also like...