Resep sayur acar kuning

resep sayur acar kuning

Kita semua tahu bahwa acar adalah salah satu makanan pelengkap yang mungkin menjadi wajib ada di berbagai masakan. Karena itu banyak orang mencari resep sayur acar kuning sebagai pelengkap makanan ataupun sebagai menu sayur pada menu makanan harian. Maka jika Anda belum bisa membuat makanan satu ini, silahkan simak beberapa Resep sayur acar kuning berikut ini.

 

2 Resep sayur acar kuning

Resep Sayur Acar Kuning

Bahan-bahan :

  • 150 grams Buncis dipotong serong, jgn terlalu tebal
  • 2 buah Wortel Import dipotong bentuk korek api
  • 3 buah Ketimun dipotong bentuk korek api
  • 6 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 2 ruas kunyit
  • 2 ruas jahe
  • 7 buah cabai rawit merah iris
  • 5 buah cabai keriting iris
  • 2 batang serehgeprek
  • 4 lembar daun jeruk
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Cuka
  • secukupnya Minyak
  • 500 ml Air
  • secukupnya Gula

Langkah membuat :

  1. Langkah pertama adalah memotong dan mengiris bahan seperti wortel, timun dan buncis. Lalu sisihkan di mangkun, masukan air, lalu tambahkan gula, garam dan cuka secukupnya. Koreksi rasanya. Jika sudah pas, baru masukan ketimun yang sudah dipotong, direndam selama 15 menitan.
  2. Setelah itu Anda menghaluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri dan jahe. Serta mengiris cabainya.
  3. Lanjut dengan menyiapkan wajan dan panaskan minyak, lalu masukan daun jeruk, sereh dan baru memasukan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, ditumis sampai harum. Jika sudah masukan cabai yang tela diris-iris.
  4. Setelah itu masukan wortel danketimunnya, ditumis sampai wortel layu dan terakhir barulah memasukkan buncis. Jangan lupa menambahkan air rendaman ketimunnya sedikit-sedikit sampai dirasa cukup.
  5. Jika sudah mendidih matikan api dan sajikan.

Resep Acar Kuning Sayur

Bahan-bahan :

  • 1/4 bagian sayur kol iris panjang tipis
  • 1 buah worteliris tipis
  • 1 buah timun kupas sedikit kulitnya buang bijinya lalu potong-potong
  • Cabe rawit utuh
  • 2 genggam kecambah
  • 1 sdt gula
  • 1-2 tetes kecil cuka makan atau sesuai selera
  • secukupnya Kaldu bubuk
  • 1 sdt garam atau sesuai selera
  • Secukupnya minyak goreng untuk menumis
  • sedikit air

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 cm jahe
  • 1 cm kunyit

Langkah membuat :

  1. Pertama menumis bumbu halus sampai layu dan harum, lalu tuang air secukupnya, masukan gula, garam dan kaldu secukupnya.
  2. Lanjut dengan memasukkan wortel, aduk-aduk dan dimasak sebentar saja.
  3. Setelah itu memasukkan sayur kol dan kecambah, aduk-aduk merata, masak sampai sayur setengah matang dan air telah berkurang.
  4. Lanjut dengan menambahkan cuka makan sebelum diangkat, aduk-aduk merata dan koreksi rasanya.
  5. Kemudian barulah masukan mentimunnya, aduk-aduk lagi dan taburi cabai rawit dan sajikan.

Artikel Lainnya:

You may also like...