RESEP SAYUR JIPANG

RESEP SAYUR JIPANG

Mungkin ada yang maish bingung dengan apa itu sayur jipang? Sayur jipang adalah nama lain dari sayur labu siam. Sayur ini biasanya diolah menjadi masakan yang berkuah khususnya kuash santan. Bisa juga dengan ditumis. Namun yang lebih populer dan banyak diminati adalah olahan labu siam yang memiliki kuah santan. Nah, untuk anda yang ingin mengolah labu siam atau jipang ini, berikut ada salah satu contoh resep yang bisa langsung dicoba dengan mudah dirumah. Langsung saja simak ulasan dibawah ini.

Bahan-bahan:

  1. 1 buah labu siam/ jipang iris memanjang
  2. 1/2 bungkus santan kara
  3. 2 lembar daun jeruk
  4. 200 ml air
  5. 1 batang serai geprek ambil putihnya saja
  6. Gula secukupnya
  7. Garam secukupnya
  8. Penyedap rasa secukupnya
  9. Minyak secukupnya

Bumbu halus :

  1. 2 siung bawang merah
  2. 1/4 ruas kunyit
  3. 2 siung bawang putih
  4. 1/2 ruas lengkuas
  5. 1/2 buah kemiri

Cara membuat:         

  1. Cuci dan bersihkan bumbu halus kemudian haluskan menggunakan cobek atau bisa juga dengan blender sampai benar-benar halus.
  2. Siapkan penggorengan dan tumis serai dan daun jeruk sampai tercium bau yang harus lalu masukkan bumbu yang sudah kita haluskan tadi. Masukkan air berikut dengan santan. Aduk sampai rata.
  3. Masukkan jipang atau labu siam yang sudah dipotong-potong tadi.
  4. Tunggu sampai matang atau sampai labu siam terasa empuk.
  5. Beri garam, penyedap rasa dan juga gula secukupnya atau sesuai dengan selera masing-masing.
  6. Setelah matang, angkat dan sayur jipang siap disajikan.

Sayur jipang ini bisa kita kreasikan dengan tambahan bahan-bahan atau sayuran yang lain. Misal dengan tahu, tempe, sosis, daun melinjo dan bahan lainnya. Seperti yang kita bahas pada awal bahwa selain dimasak menjadi olahan masakan yang berkuah, labu siam atau jipang ini bisa dimasak menjadi tumis atau oseng, sayur bening, lalapan atau bisa juga dengan hanya direbus dan disajikan dengan sambal. Dengan memasak sendiri dirumah, kita bisa kreasikan sendiri menurut imajinasi dan selera kita msing-masing. Semoga bermanfaat.

Artikel Lainnya:

You may also like...