RESEP SAYUR KRECEK KERUPUK KULIT

RESEP SAYUR KRECEK KERUPUK KULIT

Krecek adalah salah satu makanan khas dari Yogyakarta, Indonesia yang sudah populer dan banyak disukai masyarakat karena cita rasa nya yang sangat lezat apalagi diolah langsung dengan ahli masak asli dari daerah asalnya. Namun, untuk anda yang ingin mencicipinya tak perlu jauh-jauh pergi ke Yogyakarta. Kita bisa mencoba membuatnya sendiri dirumah dengan resep dibawah ini. Langsung saja simak ulasannya.

Bahan bahan:

  1. 100 gram kacang tolo
  2. 250 gram krupuk krecek
  3. 1 liter santan kental
  4. 100 gram cabai merah
  5. 1 bungkus kaldu bubuk
  6. 10 siung bawang merah, iris tipis
  7. 6 siung bawang putih
  8. 10 buah cabai merah besar
  9. 2 cm lengkuas
  10. 4 lembar daun salam
  11. 1/2 sdt gula pasir
  12. Garam secukupnya
  13. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Rendam kacang tolo agar empuk saat direbus nantinya.
  2. Setelah direndam, rebus dengan air secukupnya sampai kacang terasa empuk.
  3. Haluskan cabai merah besar sampai halus dan sisihkan.
  4. Siapkan penggorengan dan tumis bawang merah beserta dengan bawang putih menggunakan api yang kecil. Tumis sampai tercium bau yang harum.
  5. Masukkan cabai halus dan aduk sampai matang dan berbau harum.
  6. Masukkan lengkuas yang sudah dimemarkan sebelumnya dan juga daun salam. Aduk-aduk sebentar.
  7. Tuang santan kental sedikit demi sedikit dan cabai merah utuh. Aduk terus sampai mendidih. Aduk terus jangan sampai santannya pecah.
  8. Masukkan kacang tolo beserta dengan gula, garam dan juga kaldu bubuknya.
  9. Masak sampai semua bahan matang.
  10. Cicipi dan tes rasanya sudah pas atau belum.
  11. Terakhir, masukkan kerupuk kreceknya. Kecilnya apinya dan tunggu sampai kuahnya sedikit atau kering sesuai selera anda masing-masing.
  12. Setelah matang, angkat dan sayur krecek kerupuk kulit siap untuk disajikan.

Itulah ulasan resep membuat sayur krecek kerupuk kulit. Bisa langsung anda coba dirumah karena resep nya yang sangat mudah dan sederhana. Sedikit tips bahwa olahan sayur krecek ini pas dan sangat cocok apabila disajikan atau dimasak sampai kering tak berkuah. Semoga bermanfaat.

Artikel Lainnya:

You may also like...