RESEP SAYUR TERONG TANPA SANTAN

RESEP SAYUR TERONG TANPA SANTAN

Tidak semua orang suka dengan masakan masakan yang bersantan. Bukan apa-apa, beberapa orang yang mengidap penyakit tertentu memang tidak boleh mengonsumsi makanan yang bersantan. Namun makanan bersantan sangat tidak mungkin untuk kita tolak, bukan? Ini karena cita rasa makanan bersantan sangat menggugah selera makan kita dengan rasa gurih dan kelezatan khasnya. Nah kali ini kita akan bahas olahan makanan sayur terong tanpa santan. Langsung saja berikut ulasannya.

 

Bahan-bahan:

  1. 1 buah labu siam, potong kecil-kecil dadu
  2. 1 buah jagung manis, potong menjadi beberapa bagian
  3. 1 papan petai
  4. 1 buah tempe
  5. 1 buah terong

 

Bumbu halus:

  1. 4 siung bawang putih
  2. 5 siung bawang merah
  3. 2 butir kemiri
  4. 1 sdt ketumbar
  5. 1/2 sdm garam
  6. 2 cm lengkuas, iris tipis
  7. Penyedap rasa secukupnya
  8. Cabai merah keriting secukupnya atau sesuai selera, iris tipis serong
  9. Cabai rawit atau cabe hijau secukupnya atau sesuai selera, iris tipis serong

Cara membuat:

  1. Cuci semua bahan sayur lalu poptong-potong sesuai selera dan sisihkan.
  2. Haluskan semua bumbu halus kecuali penyedap rasa sampai benar-benar halus. Sisihkan.
  3. Siapkan panci dan masukkan air secukupnya lalu rebus semua bahan kecuali santan sampai matang dan terasa sudah empuk.
  4. Masukkan bumbu halus dan juga potongan cabai hijau, cabai merah dan juga tidak lupa dengan lengkuasnya.
  5. Aduk terus dan tunggu sampai kuahnya terlihat mendidih.
  6. Tambahkan juga garam dan penyedap rasa secukupnya. Tes rasa apa sudah pas atau belum.
  7. Tunggu sampai kuahnya mendidih dan semua bumbu telah meresap.
  8. Setelah semua bahan matang, angkat dan siap untuk disajikan.

Itulah salah satu resep membuat masakan sayur terong tanpa santan yang bisa kita coba dirumah. Selain dibuat kuah non-santan, bisa juga dibuat tumis, lodeh, terong balado dan campuran sayur bening lainnya. Selain itu, dengan memasak sendiri dirumah kita juga bisa menambahkan bahan-bahan atau sayuran yang lain seperti tahu, tempe, daun melinjo, wortel dan bahan lainnya yang tentunya akan membuat masakan terong anda semakin lezat. Semoga bermanfaat.

Artikel Lainnya:

You may also like...