Resep kue basah tradisional

Resep kue basah tradisional seperti kue apem dan kue mangkok sampai sekarang masih banyak dicari untuk dibuat dan dikonsumsi, jadi Anda harus mencoba membuatnya sendiri di rumah jika sudah jarang yang menjualnya.

resep kue basah tradisional

Untuk membantu Anda untuk bisa membuat aneka kue basah tradisional, kami telah menyiapkan 2 kue basah tradisional yang berbeda pada resep berikut ini.

 

2 Resep kue basah tradisional

Resep Kue apem tradisional simple

Bahan-bahan

  • 200 gram tepung terigu
  • 500 gram tepung beras
  • 200 gram tape nasi atau nasi+ragi tape diamkan 3 hari
  • 200 gram gula pasir
  • Secukupnya santan kental yang sudah direbus
  • 1 sdm fernipan
  • Secukupnya margarin untuk olesan
  • 2 lembar daun pandan buat hiasan

Langkah membuat :

  1. Langkah pertama mencampur nasi, tape, fermipan dan gula pasir. Kemudian remas remas sampai gula larut menggunakan tangan. Kemudian masukkan tepung terigu dan tepung beras dan aduk lagi menggunakan tangan. Lalu masukan santan dengan suhu hangat sedikit sedikit sampai adonan menjadi cair dan aduk aduk sampai merata dan diamkan selama 3 jam dan ditutup rapat adonannya.
  2. Jika sudah 3 jam adonannya mengembang dan mengeluarkan busa, aduk-aduk lagi sampai busanya menghilang. Lanjut dengan mengolesi cetakan apem menggunakan margarin, lalu tuang adonan dan tutup.
  3. Jika apem sudah menjadi setengah matang, masukkan potongan daun pandan diatasnya dan masak lagi sampai matang. Apabila apem sudah matang, olesi bagian atas dengan margarin dan angkat.

Resep Kue mangkok tradisional

Bahan-bahan :

  • 130 gr gula pasir
  • 250 gr terigu
  • 2 sm sagu
  • 30 gr susu bubuk putih
  • 1 st soda kue
  • 1 sm vanilli bubuk
  • sesuai selera Pewarna
  • 400 ml air
  • 1 st baking powder double aktif

Langkah membuat :

  1. Pertama dilakukan mencampur semua bahan selama 5 menit menggunakan mixer.
  2. Setelah itu disaring menggunakan saringan kawat agar adonan tidak menggumpal.
  3. Kemudian tuangkan ke cetakan penuh dan dikukus salama 20 menit di dandang yang sudah dipanaskan sebelumnya dan tutup dengan menambahkan kain bersih pada tutupnya.
  4. Jika sudah matang, angkat dan biarkan dingin.

Artikel Lainnya:

You may also like...