Resep Soto Sapi

Soto sapi atau soto daging sapi adalah salah satu masakan yang banyak diminati, karena masakan ini akan sangat nikmat jika disajikan di musim hujan dan dingin seperti sekarang ini. Jika Anda ingin tahu cara membuat soto sapi, berikut ini kami sajikan resep soto sapi spesial yang bisa Anda buat sendiri di rumah.

Resep Soto Sapi Spesial

Bahan-Bahan Soto Daging Sapi:

  • 1/2 kg daging sapi bagian paha
  • 4 siung bawang merah
  • 9 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 1 sdt merica bubuk
  • 3 sdm minyak makan untuk menumis
  • 3 lebar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 5 lembar daun jeruk purut
  • 2 batang daun bawang dipotong-potong ukuran 3 cm
  • air secukupnya untuk merebus daging
  • garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu yang perlu dihaluskan untuk membuat soto sapi :

  • 4 siung bawang merah
  • 9 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt merica bubuk

Bahan Pelengkap Soto Daging sapi :

  • 2 daun seledri yang dipotong tipis
  • tauge atau kecambah pendek secukupnya
  • kol/gubis yang dirajang lembut secukupnya
  • 1 buah jeruk nipis dipotong menjadi beberapa bagian
  • soun,direndam dengan air panas tpi jangan lama-lama
  • bawang goreng secukupnya
  • krupuk/emping
  • sambal cabai rawit rebus/goreng

Cara Membuat Soto Daging Sapi:

  1. Pertama-tama ketika Anda akan membuat masakan soto daging sapi special adalah dengan merebus daging sapi yang sudah disiapkan menggunakan air sampai daging empuk (bila ingin cepat lunak dan empuk gunakanlah panci presto),setelah daging empuk, Anda angkat dan tiriskan jika sudah dingin, Anda potong-potong dagingnya dengan bentuk dadu atau sesuai selera Anda.
  2. Setelah itu, Anda panaskan minyak pada wajah untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi, kemudian Anda tambahkan daun salam,daun jeruk ,serai, dan juga lengkuas.Tumis bumbu sampai tercium bau harum.
  3. Kemudian Anda masukkan daging dan bumbu ke dalamĀ  kaldu yang telah dibuat tadi atau air rebusan daging, lalu rebus lagi sampai mendidih tambahkan juga garam dan gula secukupnya sampai rasa pas.
  4. Ketika menunggu air mendidih, Anda siapkan mangkok saji atau wadah dengan memasukkan gubis,tauge,soun,daun seledri dan juga bawang goreng.Setelah jika kuah telah mendidih, tuangkan kuah soto daging ke dalam mangkuk saji.
  5. Soto daging sapi special telah siap dihidangkan jangan lupa tambahkan bahan pelengkap sambal dan krupuknya.

Sekian yang dapat kami sampaikan tentang cara membuat soto sapi spesial, semoga Anda dapat memasak masakan ini dengan enak dan lezat untuk disajikan ke seluruh anggota keluarga.

You may also like...