Resep Soto Semarang

Sehingga bisa dikatakan selain orang semarang, banyak orang dari kota lain ketika mencicipi soto khas semarang ingin bisa langsung ketagihan untuk menyantapnya lagi. Jika Anda juga pernah makan soto kudus, bisa diibilang soto semarang hampir mirip.

Untuk Anda yang sedang mencari Resep Soto Semarang, pada kesempatan kali ini kami telah menyiapkan resep tesebut untuk Anda. Silahkan simak resepnya berikut ini.

Resep Soto Semarang

Bahan dan Bumbu Resep Soto Semarang

  • Daging ayam siap masak 1 ekor
  • Daun salam 2 lembar
  • Air 1 ¼ liter
  • Serai 2 batang, digeprek
  • Garam halus 1 ½ sdm
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Gula pasir 1 sdt
  • Minyak goreng 2 sdm
  • Merica bubuk ¼ sdt
  • Kunyit 1 cm, ulek halus
  • Ketumbar 1 sdt, ulek halus
  • Bawang putih 6 butir, ulek halus
  • Jahe 2 cm, ulek halus

Bahan Pelengkap untuk soto semarang

  • Nasi putih 6 porsi
  • Soun 50 gr, diseduh
  • Sate kerang 10 tusuk
  • Bawang putih goreng 2 sdm
  • Kecap manis 4 sdm
  • Daun bawang 1 batang, cincang
  • Bawang merah goreng 2 sdm
  • Jeruk nipis 2 buah, belah
  • Seledri 1 batang, cincang

Cara Membuat Soto Semarang mudah dan praktis

  1. Langkah pertama yang harus Anda lakukan untuk membuat soto semarang adalah dengan memasak daging ayam dengan cara direbus sampai matang, setelah itu Anda angkat daging ayamnya sementara air kaldunya disisihkan sekitar 1 ½ liter untuk dijadikan kuah soto.
  2. Langkah kedua, Anda panaskan kembali air kaldu yang sudah disisihkan tadi. Sementara daging ayamnya yang diangkat tadi digoreng sampai warna agak kecoklatan, angkat dan suwir-suwir.
  3. Langkah ketiga, Anda masak bumbu halus dengan cara menumis bersama dengan tambahan daun jeruk, serai memar, dan juga daun salam. Aduk-aduk sampai merata dan tumis sampai aroma tercium wangi, lalu angkat dan tuangkan bumbu masak tadi ke dalam rebusan air kaldu.
  4. Setelah itu, Anda tambahkan bumbu kedalam rebusan air kaldu dengan penyedap seperti gula, merica dan garam. Aduk rata lagi dan cicipi rasanya. Setelah rasa pas, lajutkan perebusan sampai air kaldunya mendidih.
  5. Terakhir, Anda siapkan mangkuk saji kemudian tambahkan nasi putih, suwiran daging ayam, soun yang sudah diseduh, daun bawang yang telah dicincang, cincangan daun seledri, serta kecap manis secukupnya. Setelah itu Anda tuangkan kuah soto secukupnya dan sajikan bersama taburan bawang putih dan bawang merah goreng di atasnya.

Artikel Lainnya:

You may also like...