Resep ayam bakar bumbu rujak

Ayam adalah salah satu bahan masakan yang paling favorit untuk banyak orang, apalagi ketika kita sajikan untuk menu keluarga tercinta. Salah satu olahan dari ayam adalah dengan dibuat ayam bakar dengan bumbu kecap. Tapi ayam bakar bumbu kecap mungkin sudah bosan untuk Anda, jadi pada kesempatan kali ini, kami akan mengajak Anda untuk mencoba membuat ayam bakar dengan bumbu rujak.

Jika Anda penasaran seperti apa masakan ini, berikut ini adalah bahan, bumbu dan cara memasak ayam bakar bumbu rujak yang bisa Anda coba buat sendiri di rumah.

Resep ayam bakar bumbu rujak

Bahan Resep ayam bakar bumbu rujak :

  • 10 potong paha ayam, atau bisa diganti 1 ekor ayam
  • 2 batang sereh
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sendok teh air asam jawa
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdt kaldu ayam
  • 1/2sdm Gula merah
  • 1 sdt garam
  • 500ml air kelapa
  • 3sdm kecap manis
  • 500ml santan

Bumbu halus untuk membuat ayam bakar bumbu rujak :

  • 3 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 1/2 sdt lada
  • 10 buah cabai merah
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 8 butir kemiri
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit

Cara Membuat dan memasak ayam bakar bumbu rujak :

  1. Langkah pertama ketika Anda ingin memasak ayam bakar bumbu rujak adalah dengan menumis bumbu halus menggunakan wajan berisi sedikit minyak sampai bumbu tercium aroma harum, setelah itu Anda masukkan ayam aduk rata.
  2. Langkah kedua, Anda tambahkan daun salam, sereh, daun jeruk, lengkuas, air kelapa, kaldu bubuk, air asam jawa, santan, garam dan juga gula merah. Setelah itu Anda tutup wajan, masak sampai bumbu menyusut dan telah meresap ke dalam daging ayam.
  3. Langkah ketiga, Anda aduk-aduk dan membolak-balik ayam sesekali sampai bumbu meresap dengan rata.
  4. Setelah itu, Anda masukan kecap manis secukupnya saat bumbu sudah benar-benar menyusut.
  5. Kemudian, Anda oleskan sisa bumbu yang telah dimasak tadi. Lalu, Anda masukkan ke dalam oven dengan suhu 200 derajat celsius selama kurang lebih 20 menit sampai daging sedikit gosong atau Anda bisa juga menggunakan teflon dengan api kecil, dan Anda jangan harus membolak-balik daging ayam agar daging ayam matang secara merata.
  6. Ayam bakar bumbu rujak siap untuk disajikan selagi hangat untuk keluarga tercinta.

Sekian yang dapat kami sampaikan tentang resep ayam bakar bumbu rujak, semoga Anda dapat memasak resep baru ini dengan mudah dan disukai oleh keluarga Anda.

Artikel Lainnya:

You may also like...