Resep Ayam Bakar Enak

by · January 12, 2020

Cara terbaik untuk membuat masakan baru adalah dengan mencari resep masakan secara online, salah satunya adalah dengan melalui website ini kami akan memberikan salah satu resep masakan yang banyak orang cari yaitu Resep Ayam Bakar Enak.

Karena itu mari simak Resep Ayam Bakar Enak di bawah ini agar, Anda dapat memasak ayam bakar dengan rasa yang enak dan lezat untuk disajikan untuk keluarga tercinta. Untuk membuat 4 porsi ayam bakar ini, Anda membutuhkan waktu kurang lebih 2 jam dari waktu persiapan sampai waktu memasaknya.

Resep Ayam Bakar Enak

Bahan utama membuat Resep Ayam Bakar Enak

  • 1 ekor ayam pejantan, bagi menjadi 4 bagian
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 4 lembar daun salam
  • 500 ml santan
  • 3 sdm air asam jawa

Bumbu halus untuk memasak ayam bakar :

  • 5 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 ruas kunyit
  • 5 butir kemiri
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 50 gram gula merah, sisir halus
  • 1 sdm Bango Kecap Manis
  • 1 sdm gula pasir

Cara membuat dan memasak ayam bakar enak

  1. Langkah awal sebelum memasak ayam bakar, Anda harus membersihkan ayam, potong ayam menjadi 4 bagian.
  2. Setelah dibersihkan dan dipotong, daging ayam, Anda melarutkan asam jawa ke dalam air panas. Remas-remas dan Anda ambil airnya.
  3. Setelah itu, Anda menghaluskan bumbu halus yang telah disediakan dengan ulekan.
  4. Kemudian siapkan dan panaskan wajan, tambahkan sedikit minyak untuk menumis bumbu halus yang telah dibuat tadi sampai tercium aroma wangi. Setelah itu Anda masukkan daun salam dan sereh, aduk-aduk rata sampai tercium aroma wangi lagi.
  5. Selanjutnya, Anda tambahkan air asam jawa, aduk-aduk sampai merata sehingga bumbu tercampur rata. Kemudian Anda masukkan potongan ayam, aduk-aduk merata dengan bumbu.
  6. Langkah keenam, setelah ayam tercampur dengan bumbu sampai merata dan Anda siapkan lagi penggorengan, masukkan santan. Setelah itu masak ayam berbumbu tadi dengan santan sampai semua meresap ke dalam daging ayam dengan baik. Sesekali Anda aduk-aduk supaya santan tidak pecah.
  7. Setelah itu, anda masak santan dan ayam ini menggunakan api kecil sekitar dua jam sampai daging ayam pun jadi empuk.
  8. Terakhir proses membakar ayam, Anda siapkan panggangan. Panggang atau bakar ayam dengan cara membolak balik ayam ketika dibakar. Setiap kali membalikan ayam oleskan sisa bumbu ke bagian ayam yang mulai kering saat dipanggang atau dibakar. Setelah daging ayam berubah warna kecokelatan, angkat dan siap untuk disajikan untuk keluarga tercinta.
  9. Setelah ayam bakar siap untuk disajikan, Anda bisa menambahkan nasi, lalapan, dan sambal sesuai selera.

Artikel Lainnya:

Tags:

You may also like...