Resep ayam bakar kecap

Jika Anda sering memasak ayam goreng atau ayam dimasak dengan kuah, Anda juga harus mencoba memasak ayam dengan cara pengolahan dibakar. Karena ayam bakar memiliki rasa khas yang berbeda dan nikmat. Apalagi dengan tambahan kecap, ayam bakar akan terasa lebih manis dan memiliki aroma khas yang sangat nikmat ketika disantap.

Apakah Anda sudah tahu apa saja bahan, bumbu dan cara memasak ayam bakar kecap? Jika Anda belum tahu dan belum punya resepnya maka pada kesempatan hari ini, kami akan menyakikan Resep ayam bakar kecap spesial untuk Anda.

Resep ayam bakar kecap

Bahan Resep ayam bakar kecap :

  • 1 ekor ayam yang telah dipotong menjadi 6 atau bisa juga 8 bagian
  • 2 sendok makan margarin atau mentega

Bumbu mengolah daging ayam:

  • 1 buah jeruk nipis
  • garam secukupnya

Bahan bumbu ungkep dan olesan untuk membuat ayam bakar kecap :

  • 7 sendok makan kecap manis
  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 7 buah cabai rawit
  • 4 butir kemiri sangria
  • 2 lembar daun salam
  • 3 buah cabai merah besar
  • 1 sendok teh ketumbar disangrai
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  • 300 ml air
  • 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
  • garam secukupnya
  • merica bubuk secukupnya
  • gula secukupnya

Bahan pelengkap untuk menyajikan ayam bakar kecap :

  • kol
  • daun kemangi
  • timun
  • selada bokor
  • tomat

Cara membuat dan memasak ayam bakar kecap :

  1. Langkah pertama yang harus Ibu lakukan adalah dengan melumuri dan mengolesi daging ayam yang sudah dicuci bersih menggunakan perasan air jeruk nipis dan garam, kemudian daging ayam didiamkan selama kurang lebih 15 hingga 30 menit.
  2. Langkah kedua, Ibu siapkan bumbu halus untuk dihaluskan bersama-sama seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, kemiri, ketumbar, jahe, dan juga lengkuas, setelah bumbu halus, kemudian Anda tumis bumbu halus ini mengunakan minyak yang sudah dipanaskan di atas penggorengan.
  3. Langkah ketiga, Anda tambahkan beberapa bahan pada tumisan menggunakan daun salam, garam, gula, merica, kaldu (opsional), dan kecap manis, setelah semua berbau harum, Anda kemudian masukkan daging ayam.
  4. Langkah keempat, setelah bumbu tercampur rata, tambahkan air dan ungkep ayam hingga airnya menyusut dan kental.
  5. Setelah itu, ketika daging ayam matang, tiriskan dari bumbu ungkep. Sisihkan dan sisa bumbu ungkep bisa digunakan untuk olesan pada ayam ketika dibakar.
  6. Terakhir, Anda panaskan panggangan, kemudian Anda olesi dengan margarin. Olesi lagi ayam dengan bumbu ungkep, kemudian bakar daging ayam sampai kecoklatan dan matangnya merata.
  7. Saran penyakian ayam bakar kecap ini, Anda bisa menambahkan bahan pelengkap seperti nasi panas, daun kemangi, kol, selada bokor, timun, dan juga tomat.

Artikel Lainnya:

You may also like...