Resep Ayam Bakar Solo
Mungkin Anda orang solo ataupun pernah datang ke kota solo dan mencicipi ayam bakar solo, pada hari ini Anda kangen dengan rasa dari masakan ini. Tapi dikota Anda tinggal saat ini tidak ada rasa ayam bakar seperti yang Anda makan di kota solo, maka cara terbaik untuk menikmatinya adalah dengan memasak ayam bakar solo sendiri di rumah.
Untuk mengobati rasa kangen Anda dengan masakan ayam bakar solo, kami telah membagikan Resep Ayam Bakar Solo untuk Anda di bawah ini.
Resep Ayam Bakar Solo
Bahan-bahan untuk membuat Resep Ayam Bakar Solo
- 1 ekor ayam kampung, potong-potong menjadi beberapa bagian
- 4 lembar daun salam
- 500 ml air kelapa tua
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 sdm gula merah
- 2 batang serai, memarkan
- 2 sdm air asam jawa
- 4 sdm kecap manis
Bumbu halus untuk membuat Resep Ayam Bakar Solo :
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1/2 sdt jinten
- 4 cm kunyit
- garam secukupnya
- 3 cm jahe
Cara memasak Resep Ayam Bakar Solo :
- Pertama ketika Anda akan membuat dan memasak ayam bakar solo, Anda haus mencuci dan melumuri daging ayam dengan air perasan jeruk nipis agar daging ayam bersih dan tidak berbau amis ketika dimasak.
- Setelah itu Anda lanjutkan untuk menumis bumbu halus. Masukkan juga bahan lain seperti lengkuas, daun salam dan serai. Tumis semuaa bahan ini hingga harum.
- Selanjutnya, setelah bumbu matang, Anda masukkan daging ayam ke dalam bumbu. Masukkan juga bumbu seperti gula jawa, kecap dan air asam jawa. Aduk-adul rata.
- Anda tuang air kelapa dan campur merata. Masak ayam sampai kuah berkurang dan ayam matang serta bumbu terlah meresap sempurna ke dalam daging.
- Terakahir, Angkat daging ayam, lalu Anda bakar ayam sambil mengoleskan bumbu ayam sampai berawarna kecokelatan dan matang. Hidangkan ayam bakar solo ini dengan nasi hangat, sambal dan lalapan agar lebih nikmat.
