Resep Ayam Bakar

by · January 18, 2020

Ketika resep ayam bakar tersebut akan kami berikan kepada Anda yang sedang mencari resep terbaru yang bisa Anda olah sebagai sajian keluarga tercinta, atau mungkin Anda sedang akan membuka usaha warung makan dan ingin menemukan resep ayam bakar yang tepat untuk Anda jual.

Berikut ini adalah resep ayam bakar yang enak, mudah dan praktis untuk Anda coba masak sendiri dirumah.

Resep Ayam Bakar Kecap

Bahan-bahan ayam bakar kecap :

  • Daging ayam 8 potong
  • Garam, 1 sendok the
  • Jeruk nipis, satu buah
  • Sereh 2 batang, di memarkan
  • Daun jeruk 2 lembar
  • 2 sendok makan Kecap manis Cap Bango atau seperlunya
  • Lada putih bubuk, 1/2 sendok teh
  • Air asam jawa, 1/2 sendok the
  • Minyak goreng untuk menumis, 2 sendok makan
  • Air 250 ml

Bumbu-bumbu halus untuk membuat ayam bakar kecap:

  • Bawang putih yang sudah dihaluskan, 4 siung
  • Bawang merah yang sudah dihaluskan, 10 buah
  • Lenguas, 2 cm
  • Garam , 1 sendok the
  • Jahe, 2 centi meter
  • Cabai merah keriting, 2 buah

Cara membuat dan memasak ayam bakar kecap:

  1. Pertama Anda siapkan daging ayam yang sudah dibersihkan,oleskan dan lumuri menggunakan garam dan perasan jeruk nipis. Kemudain daging ayam diamkan kurang lebih 15 menit.
  2. Setelah itu, siapkan minyak panas pada wajan. Tumis semua bumbu halus yang telah disiapkan dicampur dengan daun salam dan juga daun jeruk. Anda Masak sampai aromanya harum. Lalu masukan ayam, setelah itu aduk-aduk sampai warnanya berubah.
  3. Kemudian, tuangkan kecap manis Cap Bango, gula pasir, lada putih bubuk, asam jawa dan juga air. Aduk-aduk kembali sampai semua bumbu tercampur merata dan meresap. Tunggu sampai ayam matang dan lunak.
  4. Setelah ayam siap dibakar, Anda siapkan pemanggangan, bakar ayam sambil Anda olesi bumbu. Kemudian angkat dan sajikan.

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak

Bahan-bahan:

  • 1,5 ekor ayam, potong-potong menjadi 10/12
  • Bawang merah ukuran besar (5 butir)
  • Cabai merah keriting (1/4)
  • Bawang putih ukuran besar (5 siung)
  • Lengkuas (2 ruas)
  • Santan kara ukuran kecil (1 sachet)
  • Daun salam (4 lembar)
  • Daun jeruk (4 lembar)
  • Sereh
  • Minyak secukupnya (buat tumis)
  • Air (+- 250 ml)
  • Garam, gula (secukupnya)

Cara membuat ayam bakar bumbu rujak:

  1. Langkah pertama, Anda mencuci dan membersihkan daging ayam dan lumuri dengan perasan air jeruk dan garam, lalu diamkan beberapa menit.
  2. Setelah itu siapkan bawang merah, bawang putih, cabai, garam dan juga kemiri, lalu Anda haluskan.
  3. Siapkan wajan, nyalakan api pada kompor dan panaskan minyak untuk menumis semua bumbu halus tadi; tambahkan juga bahan lain seperti lengkuas, salam, sereh, daun jeruk dan kasih air sera santan.
  4. Setelah itu, Anda masukan ayam pada tumisan bumbu tadi. Aduk-aduk merata sampai bumbu meresap dan daging ayam berubah warna.
  5. Langkah selanjutnya, jika bumbu sudah setengah meresap pada daging Ayam, matikan apinya. Cek rasanya apakah sudah pas atau belum. Seharusnya untuk ayam bakar rasanya dominan manis.
  6. Angkat ayam dan bakar menggunakan pemanggang atau alat bakar yang ada dirumah Anda.
  7. Hidangkan ayam pada piring saji dan siram dengan bumbu rujak yang telah dibuat tadi.

Resep Ayam Bakar Madu

Bahan-bahan membuat ayam bakar madu :

  • Ayam bagian sayap, 1/4 bagian
  • Daun jeruk, 1 lembar
  • Daun salam, 1 lembar
  • Sereh, 1 batang
  • Kecap manis secukupnya
  • Lengkuas, 1 ruas
  • Madu, 2 sendok
  • Gula jawa secukupnya

Bumbu ayam bakar madu yang dihaluskan:

  • Bawang putih, 1 butir
  • Bawang merah, 3 butir
  • Garam, mentega, dan juga air secukupnya

Cara membuat ayam bakar madu:

  1. Langkah pertama, Anda cuci ayam dan rebus bersamaan denga bumbu-bumbu halus yang telah disiapkan tadi.
  2. Selanjutnya Anda tambahkan kecap manis, sereh, daun salam, daun jeruk, madu, lengkuas yang sudah digeprek. Setelah itu anda rebus sampai air susut.
  3. Langkah selanjutnya, Anda siapkan teflon dan olesi menggunakan mentega. Bairkan sampai mentega meleleh kemudian Anda masukan ayam dan bakar dengan tingkat kematangan sesuai keinginan Anda.
  4. Saran penyajian, jika Anda ingin rasa yang lebiih nikmat saat menyantap ayam bakar madu, Anda bisa menambahkan nasi hangat dan sambal terasi.

Sekian yang dapat kami sampaikan semoga resep ayam bakar ini bisa menjadi inspirasi Anda saat memasak makanan untuk keluarga tercinta.

Artikel Lainnya:

Tags:

You may also like...