Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning

Sekarang ini sangat banyak menu masakan yang  bisa Anda buat dengan resep yang berbahan dasar ayam, terutama untuk membuat ayam goreng sekarang banyak sekali kreasinya, sehingga Ayam goreng yang dibuat tidak hanya ayam goreng biasa. Agar Anda bisa membuat menu masakan baru, kami telah menyediakan Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning.

Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning akan menghasilkan 10 porsi dan membutuhkan waktu persiapan 35 menit, waktu memasak sekitar 50 menit, silahkan simak dan catat apa saja bumbu dan bahannya berikut ini.

Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning

Bahan Utama untuk membuat Ayam Goreng:

  • 1 ekor ayam dipotong menjadi beberapa bagian
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 400 ml air
  • minyak untuk menggoreng

Bumbu Ayam yang Dihaluskan:

  • 4 cm kunyit, bakar
  • 6 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 4 cm jahe
  • 1 sendok makan garam
  • 4 cm lengkuas

Cara Membuat dan memasak Ayam Goreng Bumbu Kuning

Tips Mempersiapkan Ayam Sebelum Diolah:

Yang pertama harus Anda lakukan adalah membersihkan dan mencuci daging ayamnya. Selain membersihkannya Anda juga harus memotong dan membuang beberapa bagian pada daging ayam karena mengandung banyak kotoran dan kuman.

Setelah ayam dipotong-potong menjadi beberapa bagian, pisahkan juga bagian kepala dan ceker ayam. Tapi, jika anda suka dengan bagian ini anda bisa mengolahnya bersama dengan daging yang lain, tapi Anda juga harus membersihkan terlebih dahulu bagian paruh dikepala dan kuku di ceker ayam dengan dipotong menggunakan pisau.

Setelah bagian tersebut dipotong dan dibersihkan, lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis dan tambahkan sedikit garam. Aduk-aduk hingga merata dan diamkan sampai bumbu ini meresap dengan baik.

Cara Memasak Ayam Goreng Bumbu Kuning:

  1. Langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah mencampurkan ayam dengan duan salam, serai dan juga bumbu halus, kemudian Anda masukkan dalam wajan dan tuangkan setengah bagian air kedalamnya. Setelah itu, Anda masak dan ungkep selama kurang lebih 10 menit atau sampai kuah ayam berkurang dan daging ayam menjadi setengah empuk.
  2. Setelah itu, Anda kecilkan api pada kompor dan tutup. Jika air mulai menyusut dan berkurang, tuangkan sisa air secara bertahap sambil sesekali Anda aduk-aduk dan masak sampai bumbu meresap dan daging menjadi empuk dengan merata.
  3. Langkah selanjutnya, Anda angkat daging ayam yang telah diungkep dalam wajan tadi. Lalu masukkan dalam wadah dan sisihkan dahulu.
  4. Langkah ke empat, Anda siapkan wajan atau penggorengan diatas kompor dengan api yang sedang dan masukan minyak goreng kedalamnya. Tunggu sampai miyak panas.
  5. Terakhir, goreng ayam sampai matang dan berwarna kecoklatan. Setelah matang daging ayam Anda angkat dan tiriskan untuk mengurangi minyak.
  6. Ayam Goreng Bumbu Kuning siap disajikan untuk keluarga tercinta.

Artikel Lainnya:

You may also like...