Resep Ayam Goreng Kalasan

Mungkin Anda kenal dengan masakan khas kalasan, yaitu Ayam Gorengnya, Karena itu Anda ingin sekali mencoba membuat masakan ini sendiri di rumah untuk disajikan untuk keluarga tercinta. Untuk mengetahui resep memasaknya, Anda membutuhkan panduan lengkap, baik dari bahan, bumbu dan cara memasak ayam goreng kalasan dengan benar.

Maka pada kesempatan kali ini Kami akan membagikan Resep Ayam Goreng Kalasan Spesial untuk Anda. Silahkan catat, beli dan siapkan bahan dan bumbu untuk memasak ayam goreng kalasan berikut ini

Resep Ayam goreng kalasan enak dan lezat

Bahan Utama untuk membuat ayam goreng kalasan:

  • 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera Anda menjadi beberapa bagian
  • 3 sdm air air asam jawa
  • 3 lembar daun salam
  • 500 ml air santan kelapa
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • ½ sdt soda kue
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng
  • ½ sdt garam

Bumbu halus untuk membuat ayam goreng kalasan :

  • 5 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 3 cm kunyit
  • 1 sdt ketumbar

Bahan Sambal Limau untuk pelengkap ayam goreng kalasan :

  • ½ sdt belacan bakar
  • 6 cabai merah
  • 2 buah limau, ambil airnya
  • Garam sesuai selera
  • ½ sdt gula merah

Jika Anda sudah catat dan membeli bahan dan bumbunya, kita lanjut ke step cara memasak dan membuat ayam goreng kalasan dengan langkah-langkah berikut ini.

Cara membuat ayam goreng kalasan enak dan lezat

  • Langkah pertama yang Anda lakukan adalah melumuri ayam dengan air asam jawa dan garam. Kemudan diamkan selama kurang lebih 15 menit, kemudian cuci bersih lagi daging ayamnya.
  • Setelah itu, Anda menumbuk bumbu halus untuk dihaluskan, setelah itu Anda rebus air santan kelapa.
  • Langkah selanjutnya, Anda masukkan bumbu halus tadi bersama bahan lainnya ke dalam air santan kelapa yang sedang dirubus tadi dan aduk hingga merata.
  • Lalu, masukkan daging ayam yang telah dipotong tadi satu persatu, aduk rata lagi. Masak sampai kuahnya berkurang dan habis agar bumbu dapat meresap ke dalam daging ayam dan daging ayam menjadi lunak dan tiriskan.
  • Setelah ayam selesai dibumbui, siapkan penggorengan dan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.
  • Saat minyak sudah cukup panas, goreng ayam sampai berwarna emas kecoklatan, lalu tiriskan.
  • Setelah ayam goreng matang, Anda siapkan bumbu-bumbu untuk membuat sambal limau dan haluskan.
  • Ayam Goreng Kalasan Spesial buatan sendiri sudah siap disajikan bersama nasi putih hangat, lalapan, dan sambal limau. Selamat menikmati Ayam Goreng Kalasan bersama keluarga tercinta.

Artikel Lainnya:

You may also like...