Resep Ayam Goreng Lengkuas

by · October 14, 2022

Kita semua tahu bahwa daging ayam dapat diolah menjadi aneka makanan yang enak dan lezat. Tapi jika Anda ingin mengolah daging ayam dengan cara yang mudah dah praktis, tapi masih memiliki rasa yang enak. Maka Resep Ayam Goreng Lengkuas sangat cocok untuk Anda.

Karena itu, jika Anda hari ini ingin memasak ayam goreng lengkuas, dan masih bingung bagaimana cara mengolahnya, silahkan simak Resep Ayam Goreng Lengkuas berikut ini.

Resep Ayam Goreng Lengkuas

Bahan untuk membuat ayam goreng lengkuas

  • 1 kg daging ayam potong menjadi beberapa bagian sesuai selera Anda
  • 300 ml santan kelapa
  • 150 gram lengkuas parut
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdm air asam jawa
  • 2 lembar daun jeruk
  • Minyak goreng (secukupnya)
  • 1 batang serai (memarkan)

Bumbu Halus untuk membuat ayam goreng lengkuas

  • 1 sdt garam
  • 5 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • 3 cm jahe
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 3 cm kunyit
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara Membuat dan memasak ayam goreng lengkuas

  1. Pertama-tama Anda harus memasak daging ayam yang ditambahkan dengan bumbu yang telah dihaluskan.
  2. Kedua Anda tambahkan santan, daun salam, daun jeruk, air asam jawa, serai dan juga lengkuas parut pada rebusan daging ayam bersama bumbu halus.
  3. Ketiga, Anda masak daging ayam sampai air santan kering dan bumbu telah meresap ke dalam daging dengan sempurna.
  4. Keempat, jika sudah berkurang air rebusannya, Anda tiriskan ayam lalu panaskan minyak goreng pada wajan.
  5. Kemudian, Anda goreng daging ayam yang telah dimasak dengan semua bumbu sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan.
  6. Setelah itu, Anda goreng juga sisa bumbu untuk memasak ayam tadi sampai kering dan berwarna kecokelatan.
  7. Terakhir, Ayam goreng lengkuas sudah matang dan siap disajikan untuk keluarga tercinta.

Artikel Lainnya:

Tags:

You may also like...