Resep mie aceh goreng

Berbicara tentang kuliner di Indonesia, sangatlah beraneka ragam. Bahkan kadang kita ketika kita berlibur ke kota lain, yang paling dicari adalah kuliner khas kota tersebut. Jika Anda pernah ke aceh dan pernah makan mie aceh goreng, lalu Anda sangat menyukai masakan ini. Hari ini saatnya bagi Anda untuk mencoba membuat masakan khas Aceh ini di rumah.

Untuk membuatnya tentu Anda perlu panduan untuk memasaknya, karena itu kami telah menyiapkan Resep mie aceh goreng yang terdiri dari bahan, bumbu dan cara memasaknya.

Resep mie aceh goreng

Bahan untuk memasak mie aceh goreng

  • 200 g daging kambing
  • 1 lembar daun salam
  • 750 ml air
  • 3 butir bawang merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 300 g mie basah (mi hokkien), seduh dengan air panas, tiriskan
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 50 g taoge,
  • 300 ml kaldu sapi
  • ½ sdm garam
  • 1 ½ sdm Kecap Manis Bango
  • 50 g kol, iris tipis
  • ½ sdt cuka
  • 1 sdt gula pasir
  • 3 sdm minyak, untuk menumis
  • 1 batang daun bawang, potong 1 cm

Bumbu halus untuk memasak mie aceh goreng

  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 4 buah cabai merah, buang bijinya
  • 1 butir kapulaga
  • ½ sdt merica bubuk putih
  • ¼ sdt jintan

Cara membuat acar mentimun untuk pelengkap mie aceh goreng

  • 3 buah mentimun, dibuang bijinya, potong kecil-kecil
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt cuka
  • 1 sdt gula pasir

Bahan Pelengkap Hidangan

  • 2 sdm bawang merah goreng
  • 100 g emping siap santap

Cara Memasak mie aceh goreng yang mudah dan praktis

  1. Langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah dengan merebus daging kambing, air, dan daun salam. Setelah daging kambing matang, Anda buang airnya. Potong daging menjadi bentuk dadu seukuran 2 cm, lalu sisihkan.
  2. Langkah kedua, Anda menumis bawang putih, bawang merah, dan kiha bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Setelah itu, Anda tambahkan daging kambing, aduk rata.
  3. Langkah ketiga, Anda tambahkan tomat, taoge, dan kol, lalu masak hingga layu.
  4. Langkah keempat, Anda masukkan kecap manis, garam, gula pasir, kaldu sapi, dan cuka. Masak hingga bumbu meresap dan jangan lupa koreksi rasanya sudah pas atau belum.
  5. Setelah itu, Anda masukkan mie, lalu aduk-aduk sampai merata. Lanjutkan untuk memasak mie hingga matang. Setelah matang taburi dengan daun bawang, dan aduk-aduk rata.
  6. Terakhir, taruh Mie Aceh di atas piring saji. Sajikan bersama dengan pelengkap seperti acar mentimun, emping, dan taburi dengan bawang merah goreng.

 

Artikel Lainnya:

You may also like...