Resep nasi bakar

Dari sekian banyak resep masakan yang menggunakan bahan dasar nasi, pada kesempatan kali ini kita akan membahas resep nasi bakar. Nasi bakar juga memiliki berbagai kreasi yang berbeda pada isinya, sehingga Anda bisa memilih akan membuat dengan isian ayam, ikan teri, tempe, ikan tongkol atau dengan bahan lainnya.

Tapi pada kesempatan kali ini kami akan memberikan 2 resep nasi bakar, pertama resep nasi bakar teri dan yang kedua resep nasi bakar ayam. Berikut ini adalah resepnya.

Resep nasi bakar

1.cara membuat dan resep nasi bakar teri

Bahan-Bahan:

  • 1 liter beras
  • 2 ikat kemangi
  • 65 ml santan instan
  • Secangkir teri
  • Daun pisang secukupnya
  • 2 siung bawang putih
  • Tusuk gigi seperlunya
  • 3 lembar daun salam
  • 4 bawang merah
  • Cabai rawit sesuai selera
  • 3 daun serai
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat dan memasak Nasi Bakar Teri:

  1. Langkah pertama ketika akan memasak nasi bakar teri, Anda harus membersihkan terlebih dahulu berasnya, Anda cuci beras sampai tidak ada air cucian tidak lagi yang keruh.
  2. Setelah itu, Anda mengulek bawang putih dan bawang merah sampai menjadi halus. Kemudian Anda tumis bawang merah dan putih yang telah dihaluskan dengan minyak sebanyak 1 sendok. Aduk-aduk sampai beraroma harum.
  3. Langkah ketiga, Anda tambahkan daun serai yang sudah dimemarkan dan daun salam. Ketika semua bumbu sudah tercampur dan matang, Anda masukkan air secukupnya .
  4. Langkah keempat, Anda aduk-aduk sampai air mendidih. Setelah itu, Anda tambahkan santan. Serta jangan lupa juga Anda tambahkan garam dan kaldu bubuk untuk menambah rasanya. Koreksi rasanya. Kalau sudah pas, Anda tunggu sampai mendidih dan matikan apinya.
  5. Beras yang telah dicuci Anda memasukkannya ke dalam rice cooker dan tambahkan juga kuah tadi untuk mematangkan nasi.
  6. Sambil menunggu nasi matang, Anda cuci teri agar rasanya nanti tidak terlalu asin. Setelah itu Anda goreng teri hingga matang, lalu sisihkan.
  7. Setelah itu, Anda panaskan daun pisang sebentar agar ketika ditekuk-tekuk tidak patah. Kemudian Anda satukan teri goreng, cabai yang sudah diiris, dan juga daun kemangi.
  8. Ketika nasi sudah matang, Anda campurkan dengan teri, kemangi, dan cabai. Setelah dicampur rata, bungkus nasi dengan menggunakan daun pisang. Tusuk daun menggunakan tusuk gigi, setelah itu Anda bakar nasi yang telah dibungkus daun pisang.
  9. Ketika membakar nasi sebaiknya hanya menggunakan api kecil. Setelah matang, langsung Anda angkat. Nasi bakar teri siap untuk di sajikan.

2. Resep Nasi Bakar Ayam

Bahan-Bahan untuk Nasi:

  • Semangkuk beras
  • 3 siung bawang putih
  • 3 bawang merah
  • 1 daun serai yang sudah dimemarkan
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • 250 ml santan
  • Merica seperlunya saja
  • Daun pisang secukupnya saja
  • Arang secukupnya
  • Lidik untuk tusuk ujung bungkusan

Bahan-Bahan untuk Isian:

  • 250 gram ayam yang sudah dipotong dadu
  • 3 bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 daun bawang
  • 5 cabai rawit
  • 1 daun serai yang sudah dimemarkan
  • Saus tiram secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Wortel secukupnya saja dan dipotong dadu
  • Daun kemangi secukupnya

Cara Membuat dan memasak Nasi Bakar Ayam:

  1. Pertama-tama ketika Anda ingin membuat nasi bakar Ayam, Anda menumis bawang putih, bawang merah, dan juga serai yang sudah dimemarkan. Ketika tumisan beraroma harum, tambahkan daun salam dan juga beras yang sudah dicampur santan.
  2. Setelah itu, anda tambahkan garam, merica, dan gula secukupnya. Kecilkan nyala apinya dengan api sedang saja. Setelah semuanya meresap ke dalam nasi dengan sempurna, baru diangkat.
  3. Kemudian, Anda Kukus nasi kurang lebih selama 20 menit.
  4. Sambil menunggu nasi matang, Anda menumis bahan isiannya. Tumis semua bahan isian yang telah disiapkan, termasuk ayam yang sudah dipotong kecil-kecil.
  5. Jika nasi sudah matang, Anda masukan ke dalam daun pisang yang sudah lebih dulu dipanaskan sebentar, lalu Anda isi nasi itu dengan bumbu tumisan yang telah dibuat tadi.
  6. Setelah itu, Anda bungkus nasi menggunakan daun pisang serapat mungkin. Tusuk daun pada masing-masing ujungnya agar nasi tidak tumpah.
  7. Terakhir, Anda bakar nasi yang telah dibungkus tadi di atas bara api hingga matang. Sajikan nasi rasa ayam di atas piring saji dan tambahkan bahan pelengkap juga seperti lalapan daun kemangi biar rasanya lebih menggugah selera.

You may also like...