Resep nasi kebuli kambing
Jika Anda suka dengan makanan yang memiliki rasa khas dari minyak samin, maka nasi kebuli adalah makanan yang cocok untuk Anda. Ditambah lagi jika Anda suka daging kambing, resep ini juga merupakan alternatif bagi Anda ketika ingin mengolah daging kambing.
Jika Anda sudah penasaran bagaimana cara memasak dan rasa enak dari resep satu ini, silahkan simak Resep nasi kebuli kambing yang lengkap berikut ini.
Resep nasi kebuli kambing
bahan dan bumbu untuk memasak nasi kebuli kambing:
- Siapkan 4 sdm margarin
- 10 cm kayu manis
- 150 gram bawang bombay
- 5 butir cengkeh
- ½ butir biji pala dan dimemarkan
- 300 gram daging kambing, dipotong- potong
- 8 butir kapulaga
- 750 ml susu cair atau juga bisa mengguakan santan
- I kg beras yang pulen yang dicuci kemudian tiriskan
- 50 mi air
Bumbu yang dihaluskan untuk memasak nasi kebuli kambing :
- 5 siung bawang putih
- 10 butir bawang merah
- 1,5 sdm ketumbar yang sudah disangarai
- 4 cm jahe
- 2 sdt garam
- ½ sdt merica butiran yang sudah disangrai
Bahan pelengkapnya:
- 2 sdm kismis
- 3 sdm bawang merah goreng
Cara memasak Nasi Kebuli Kambing Khas Arab:
- Langkah pertama, Anda panaskan mentega sampai mentega meleleh, lalu Anda masukkan bumbu aduk-aduk hingga tercium aroma harum dan matang
- Langkah kedua, Anda masukkan kayu manis, cengkeh dan kapulaga, aduk-aduk lagi hingga tercium aroma wangi
- Setelah itu, Anda tambahkan daging kambing dan aduk-aduk sampai kaku
- Kemudian, Anda tuangkan air dan masak sampai daging kambing menjadi lunak
- Langkah ke lima, beras Anda kukus kurang lebih 30 menit sampai setengah matang lalu Anda angkat.
- Langkah keenam, Anda taruh beras dalam panci, tambahkan juga susu atau santan, masak di atas api aduk rata
- Langkah ketujuh, Anda tambahkan daging kambing tumis, aduk-aduk sampai susu atau santannya habis lalu diangkat.
- Kemudian, Anda kukus kembali selama kurang lebih 30 menit sampai matang dan angkat
- Terakhir Anda sajikan nasi kebuli kambing khas arab ini selagi masih panas dengan bahan pelengkapnya agar aroma masih menggugah selera dan nafsu makan Anda.
